g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Fındık Napolyon (4 çeşit dahil) #EĞLENCE ile pişirilmiş FUN fırın# - Yemeği

Pastacılık her zaman tercihim olmuştur.Sırf Napolyon yemek için, bir parça alıp birkaç gün eğlenmek için elektrikli araba ile çeşitli mağazalara giderdim. Sonradan öğrendim ki dışarıda satılanların çoğu vücut için zararlı olan kısaltmalardan yapılıyor.Belki de yaşlıyım ve malımı koruyorum.Dayanıyordum.Bugün biraz beceri öğrendim.İyi eğlenceler. uzun zaman. Tereyağlı krakerin bu lezzet olduğu ortaya çıktı ve bu lezzet beni daha da . Katıl: #Eğlenceli fırın eğlencesi birlikte pişirme# Puf böreği malzemesi Düşük glütenli un 200 gr Tereyağı 15 gram Tuz Kullanışlı su yumurta sıvısı 110 gram sarma malzemesi Tereyağı 150 gram muhallebi sosu malzemeleri yumurta sarısı 2 Toz şeker (zevkinize göre) 50-60 gram Süt 250 gram vanilya özü bir miktar Düşük glütenli un 25 gram Fındık Ezmesi Malzemeler fındık ezmesi 30 gram muhallebi sosu 30 gram Çilekli Süt Sosu Malzemeler çilek tozu Ilıman muhallebi sosu 60 gram Matcha Süt Sosu Malzemeler Matcha tozu 2-3 gram muhallebi sosu 30 gram

Aşama 1

Puf böreği malzemesi hazır, tam manuel işlem başlamak üzere

Adım 2

Düşük glütenli unda bir delik açın, su ve yumurta sıvısını dökün ve yavaşça ortadan başlayın.

Aşama 3

Hamur oluşana kadar nehirleri ve gölleri karıştırın, ardından yumuşamış tereyağını sarın ve yoğurmaya devam edin.

4. Adım

eldivenler çıkana kadar

Adım 5

Yuvarladıktan sonra taze saklama poşetine sarıp oda sıcaklığında dinlenmeye bırakın.

6. Adım

Hamur eriyince tereyağını ele alalım, yağı yağlı kağıt veya plastik torbaya saralım ve merdane yardımıyla yumuşamış tereyağını (resimde görüldüğü gibi) yavaşça açalım ve ardından yufkanın içine koyalım. ayarlamak için buzdolabı.

7. Adım

Şimdi yoğurmaya başladığımız hamuru uyandırmak için, masaya biraz el unu serpin, hamuru tereyağı parçasının iki katı genişliğinde açın ve eni tereyağı parçasının (resimdeki) uzunluğu kadardır, ardından tereyağını sarın. parça, önce yukarı ve aşağı katlayın

Adım 8

Yukarı ve aşağı katladıktan sonra orta dikişi katlayın ve ardından şekilde gösterildiği gibi 2 tarafı katlayıp sarın.

9. Adım

Tereyağı tabakasının kaymasını önlemek için yüzeyde yağ tabakası olan hamuru bir oklava ile bastırın, ardından açın ve ilk olarak 23 katı tamamlayın (resimde gösterildiği gibi)

Adım 10

3 kat katladıktan sonra merdane ile de bastırıp açın ve 3 kat daha katlayın.Katladıktan sonra poşete sarıp yaklaşık 15 dakika buzdolabında bekletin.

11. Adım

Bu sefer 3 kat ve 4 kat daha yapacağım.Yöntem aynı.Oklavayı aşağı bastırın, yuvarlayın, katlayın ve 4'e katlama yöntemi şekildeki gibi oluyor.

Adım 1/2

4 kattan sonraki hali (resimde gösterildiği gibi), daha sonra 15 dakika soğutun, açın ve boyut fırın tepsisinin boyutuna eşittir

Adım 13

Yandan biraz kesin, aşağıda cildin seviyesini görebilirsiniz.

Adım 14

Hamuru fırın tepsisine yayın, egzoz için delikler açın.

Adım 15

Fırını 220 derecede yaklaşık 15 dakika ısıtın, çıkarın, bir fırın tepsisiyle bastırın, sıcak havayı bırakın, beze bastırılır ve daha düz hale gelir, ardından fırına koyun ve ateşe verin. Yaklaşık 25 dakika boyunca 170° yukarı ve aşağı

Adım 16

Bastıktan sonra yeniden pişirme durumu şekilde gösterilmiştir.

Adım 17

Şekillendirip kestikten sonra üzerine şeker serpin ve fırını 200° yukarı aşağı ayarlayın ve durumunu görmek için (şeker eriyecek ve kabuk yanmamalıdır), bu sefer bu parti yaklaşık 10 dakika (referans için) pişirildi. ), soğumaya bırakın, kesin, bir kenara koyun, Napolyon Beze burada yapılır.

18. adım

Muhallebi sosu uygulaması (Napolyon'un bu grubundaki baz sostur) 2 yumurta sarısı 60 gram şeker

Adım 19

Yumurta sarılarını beyazlaşana kadar çırpın

Adım 20

Düşük glütenli unu eleyin, yumurtayı çırpın ve iyice karıştırın

Adım 21

Sütü kaynatın (vanilya özü), yumurta sarısı ezmesinin bir kısmını dökün, iyice karıştırın, ardından kalan sütü dökün ve iyice karıştırın.

Adım 22

Daha sonra tekrar süt tenceresine dökün, şu anda sıvıdır, kısık ateşte, yavaş yavaş koyulaşana kadar yumurtayı pompalamayı kesmeyin.

23. Adım

Bu durumda narin ve pürüzsüzdür, çıkarın ve daha sonra kullanmak üzere soğumaya bırakın, baz sos tamamlanır ve daha sonra çeşitli olasılıklar oluşturabilirsiniz, hayal gücünüzü kullanabilirsiniz.