Krem şanti ile Polonya tostu - Yemeği
Tostu durduramıyorum, tadı çok güzel, lezzetli l Arka arkaya iki kez yapın ve güç vermek için her seferinde iki tane olmalıdır. 60-27-30 Polonyalı türler: yüksek glütenli un 150 gram Su 150 gram Maya 1 g Ana hamur malzemesi: yüksek glütenli un 350 gram Pudra şekeri 78 gram Hafif krema 140 gram Bütün yumurta sıvısı 110 gram süt tozu 20 gram Maya 4 gram tuz 6 gram Tereyağı 12 gram
Aşama 1
Polonyalı malzemeleri karıştırın ve çok sayıda kabarcık oluşana kadar oda sıcaklığında mayalayın
Adım 2
Ana hamurdaki tüm malzemeleri tereyağı hariç (Polonya türleri dahil) karıştırın ve pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun, yumuşatılmış tereyağı ekleyin ve güçlü şeffaf bir film çekilinceye kadar yoğurmaya devam edin, yani tam aşama Fırın açılır ve fermantasyon işlevi 26 dereceye ayarlanır ve fermantasyon yaklaşık 2 kat daha büyük olur Parmaklar toza batırıldıktan sonra geri tepmeyecek veya çökmeyeceklerdir.
Aşama 3
Mayalanmış hamuru alın ve eşit şekilde 6'ya bölün. Yuvarladıktan sonra taze saklama kutusunu kapatın ve 15 dakika dinlenin.
4. adım
Gevşek hamuru alın ve oval bir şekle getirin
Adım 5
Ters çevirdikten sonra ikiye katlayın, yavaşça açın ve alt kenarındaki ince kenara bastırın
6. Adım
Yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın
7. Adım
Topla
8. Adım
Tost kutusunda 3 parça
9. Adım
Fırın fermantasyon fonksiyonunu açar, 36 dereceye ayarlayın, bir kase ılık su koyun, 9 dakikaya kadar mayalayın
10. adım
Pişirme: orta ve alt fırın, üst ve alt ateş, 160 derece ve 170 derece, 40 dakika Pişirdikten sonra Susamlı Muffin
Sonraki
