g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kırmızı Hurmalı Kek - Yemeği

Malzemeler

Düşük glütenli un

80 g

Aksesuarlar: 40ml yağ, 2g tuz, 4 yumurta (245g), yumuşak şeker 60g, süt 60ml

Kırmızı hurmalı kek rulosu yöntemi 1 Yumurtadan ayrılan yumurta akı, yağsız ve susuz bir kaba konur ve daha sonra kullanılmak üzere kapatılır

2 Yumurta sarısı, şeker, tuz, salata yağı ve süt bir kaba konur ve elle çırpılarak yumurta sarısı sıvısı haline getirilir.

380 gram az tozu yumurta sarısı sıvısında kurutun ve kuru pudra içermeyen pürüzsüz bir yumurta sarısı ezmesi oluşturmak için elle çırpın.

4 Daha sonra kullanmak için çekirdeksiz ve doğranmış olgun kırmızı hurmalar

5 Yumurta sarısı hamurunda doğranmış kırmızı hurmalar

6 Kırmızı hurmalar iyice karıştırılmalıdır

7 Yumurta beyazlarını çırpmak için elektrikli çırpma teli kullanın.Önce büyük baloncuklar yapmak için düşük devirde açın ve şekerin üçte birini veya yarısını koyun ve ardından şekeri koymadan önce küçük baloncuklar yapın.Çırpma teli hızını ve hissini yavaşça artırın. Yumurta akı kalınlaştığında ve çizgiler belirdiğinde, durun ve küçük kıvrımlar olup olmadığına bakın.Küçük kıvrımlar varsa sorun değil.Aşırı dayaktan sonra sarmak kolay değildir.

8 Yumurta beyazları birkaç kez bölünebilir ve yumurta sarısı hamuruna konulabilir, yukarı ve aşağı karıştırılır, daire çizmeyin veya köpükten arındırmayın (aynı zamanda fırını önceden ısıtın ve 200 derecede 5 dakika boyunca yukarı aşağı ateşleyin)

9 Karıştırdıktan sonra yumurta akı kalmaz

10 Yağlanmış kağıdı fırın tepsisine koyun, hamuru içine koyun, kabarcıklar yapmak için birkaç kez sallayın, önceden ısıtılmış fırına koyun, kek seviyesini 160 dereceye ayarlayın, süre 20 dakikadır (ateş etmeyi unutmaya başlayın, böylece doğru zaman Açık)