Çok amaçlı un
200 g
domates
1 parça
Yumurta
1 parça
Aksesuarlar: yağ, tuz, yeşil soğan, susam yağı Domates ve yumurtalı erişte nasıl yapılır 1 Hamur yapmak için un ve su ekleyin 2 Erişte haline getirin veya bastırın 3 Domatesleri küçük parçalar halinde kesin, yumurtaları çırpın ve bir kenara koyun 4 uygun miktarda yeşil soğan, doğranmış yeşil soğan ve bir kenara koyun 5 Tavaya biraz yağ koyun ve arpacık soğanı kızartın 6 Domatesleri ekleyin ve kırmızı yağ için kavurun 7 Biraz kaynar su ekleyin, tadına tuz ekleyin 8 Su kaynadıktan sonra yavaşça yumurta sıvısını dökün, ocağı açın ve uygun miktarda susam yağı ekleyin 9 Suyu kaynatın, erişteleri ekleyin ve 10 Erişteleri bir kaseye alın 11 Domates ve yumurta turşusu ile servis yapın