1 köşe kavunu yıkayın ve 1,5 cm kalınlığında dilimler halinde kesin.
2 Ortadaki eti çıkarmak için bir meyve bıçağı kullanın, ellerinizi incitmemeye dikkat edin!
3 Kıymayı yarım litre taze soya sosu, şeker, tuz, monosodyum glutamat, yağ ve zencefile koyun ve iyice karıştırın.
4 Lezzetli et dolgusunu köşe kavun dairesine koyun ve et dolgusunu düzeltin.
5 Misafirler eve geldiğinde buharda pişirme işlemi olmadığı için tencereye uygun miktarda su ekleyin, suyu kaynatın ve kabak köfteleri ateşe atıp sekiz dakika buharda pişirin.
6 Buharda pişirilmiş kabak köfteleri kişniş yaprakları ve çiçek açan çiçeklere benzeyen kurt meyveleri ile süslenmiş, çok güzeller!
7 köşeli kavun köfte buharda pişirilerek veya kızartılarak yenebilir Tadı farklı ama yine de daha besleyici olması için buharda pişirmenizi tavsiye ederim!