g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Renkli lolipop kek - Yemeği

"Lolipop şeklindeki kekler son birkaç yıldır batı tatlı pazarında çok popüler oldu. Son yıllarda yurt içi nişan teklifleri, düğün ziyafetleri için tatlı masaları ve çocukların doğum günleri de her yerde. Lolipop şeklindeki çubuklu pastayı görmek, pembe rengi ve güzel dekorasyonu da oldukça popülerdir. Bu tür pastalar ister düğün ister çocuk doğum günü partisi olsun şenlikli ve romantik bir hava katacak, güzelce yapılmış En çok aranan, bu yüzden lolipop kek aynı zamanda en popüler kutlama tatlılarından biridir. "" Malzemeler

Düşük glütenli un 80 gram
Yumurta 120 g
Şeker 60 gram
Süt 28 gram

Aksesuarlar

Shuiyi 5 gram
Kabartma tozu 0,5 g
çikolata Doğru miktar

Tatlılık Damak zevki
ızgara Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 yumurta 2120 gr 60 gr beyaz şeker, 18 gr yağ, 28 gr süt, 5 gr su, 0,5 gr kabartma tozu, düşük toz 80 gr, bu miktar 18 lolipop yapmak için yeterlidir (resimdeki miktarın iki katı) çikolata uygun
2 Kapta salata yağı ve süt
3 Emülsiyonla karışana kadar elle çırpın
Bütün yumurtaları 4 kaseye koyun, tek seferde şeker ekleyin
5 Shuiyi, hafifçe karıştırın
6 Havzayı suya koyun ve ısıtın ve sıcaklığın 40 dereceye ulaşması için karıştırın, ardından çıkarın
7. Yumurta çırpıcısını yüksek hızda yayın.Yumurta sıvısı süt beyazına dönüştüğünde, yumurta sıvısını almak için yumurta çırpıcısını kullanın ve sekiz rakamı hemen kaybolursa, herhangi bir zamanda göndermeye ve gözlemlemeye devam edin ve karakter hala net olana kadar gönderin. Gmp
8 Daha sonra düşük hıza geçin ve 2 ila 3 dakika çırpmaya devam edin Bu işlem sırasında, çırpma teli ile büyük kabarcıklar yuvarlanacak ve yumurta hamuru çok hassas hale gelecektir (bu adım kabarcıkları ayırmak içindir) Yumurta hamuruna 1-2 cm kadar bir kürdan yerleştirin. Yer, kürdan aşağı değilse, yumurta gölü yerinde
Unu 9 noktaya üç kez ekleyin
10 Yan taraftaki yumurta hamuruna lastik bir bıçakla dokunun, saat 2 konumundan merkezden geçip saat 8 konumuna gelin, ardından tencerenin yan tarafındaki saat 9 konumunda hamuru ters çevirin, yumurta sıvısını sabit bir hızda karıştırın ve hepsini eşit şekilde karıştırın Kuru un yok
11 Emülsifiye edilmiş sıvıyı hamurun etrafına lastik bıçak boyunca serpin ve onlarca kez karıştırmaya devam edin
12 Karıştırdıktan sonra, hamur parlar, hamuru toplayın, hamurun akışkanlığı büyük ve narin olmalıdır.
13 meyilli krema torbasına koyun ve 9 dakika dolu kalıba sıkın, kalıbı masa üstüne kaldırın ve yüzey kabarcıklarının kaybolması için iki kez vurun
14 üst kapağı kapatın
15 fırının ortasında, 170-180 derece, 20 dakika pişirin
16 Üst kalıp fırından çıkarıldıktan sonra çıkarılabilir
17 Soğutmak için döndürün ve fırın filesine koyun, kek poşetini pürüzsüz ve düz hale getirmek için bir bıçak veya makasla kesin
18 Yaklaşık 60 derece sıcak suyla küçük bir leğen hazırlayın ve çikolatayı erimesi için çikolata eritme fırınına koyun.
19 Bir çubuk alın, biraz çikolata sıvısına daldırın ve pastanın içine koyun.
20 Çikolata katılaşana kadar sabit bir kaba koyun.
21. Diğer çikolata renklerini de aynı şekilde eritin. Pastayı erimiş çikolata sıvısına koyun ve bir ruloya daldırın. Dokunmayacağı yere bir kaşık dökmek için keki çevirin. Çikolatalı sıvıyı tamamen kaplar. Fazla çikolata damlar. Yeterince kalın değil, biraz kuruduktan sonra başka bir katman ekleyebilirsiniz
Çikolata sıvısı kuru olmadığında ve az olmadığında, en sevdiğiniz yenilebilir aksesuarları hazırlayabilir ve bunları soğutmak için sabit bir kaba koyabilirsiniz.
23 bitmiş resim
24 bitmiş resim
25 bitmiş resim

İpuçları

Xiaoyingzi'nin sözleri: 1. Basit gibi görünen şeyler hafife alınmamalıdır.Çok fazla adım olmamakla birlikte asıl işlem oldukça zaman alıcıdır. 2. Pastayı süslerken, devam etmeden önce pastanın soğumasını beklemelisiniz 3. Pastanın üzerindeki çikolatayı pürüzsüz hale getirmek için deneyimim, çikolatanın akışı durana kadar çubuğu yavaşça çevirmeye devam etmektir. 4. Fırının sıcaklığı sadece referans içindir. Malzemelerden sadece 14 kek yapılabilir 5. Süslenmiş çubuk kek, sabitlenebilen, yeterli boşluk bırakan veya birbiriyle çarpışması ve yüzey dekorasyonunu çizmesi kolay olmayan bir kap üzerine sabitlenmelidir

Kalp-Bütün Yumurtalı Pandispanyada Aşk

8 inç kremalı pasta