Kontrast köpük - Yemeği
Ana malzemeler
- Düşük glütenli un 100 gram
- Yumurta 4
- Süt 55 gram
- Salata yağı 30 g
- şeker 60 gram
- Matcha tozu 8 gram
- krem 200 g
- yoğurt 250 gram
- Geely 20 gram
- Kırmızı maya tozu Doğru miktar
- Tatlılık Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 malzemeleri hazırla
-
2Yumurta sarısı ve yumurta akı ayrılmış
-
3 Yumurta sarısına 30 gr pudra şekeri, süt, salata yağı ekleyin, düşük glütenli un, matcha tozu eleyin ve bir hamur haline getirin
-
4 Yumurta beyazına biraz tuz ve iki damla sirke ekleyin, kalan pudra şekerini üç kez ekleyin ve şekilde gösterildiği gibi sert köpürene kadar çırpın, çırpma teli kaldırdığınızda küçük keskin köşeler görebilirsiniz
-
Yumurta beyazlarını yumurta sarısı hamuruna üç kez 5 dakika karıştırın
-
6 Kalıba dökün, 160 50 dakika fırına koyun ve aynı adımda kırmızı maya pirinci tozu ile bir şifon pişirin
-
7 Uğurlu pullara az miktarda süt ekleyin ve eritmek için mikrodalgada ısıtın
-
8 adet çırpılmış krema, uygun miktarda pudra şekeri ekleyin ve koyulaşana kadar çırpın
-
9 Jelatin dilimlerine süt, yoğurt ve krema ekleyin ve üç parçaya bölün, Matcha tozu ve kırmızı maya pirinci tozunu iki parçaya ekleyin Kalıba bir parça şifon kek koyun, köpük sıvısını dökün ve yarım saat buzdolabında bekletin. Matcha köpük sıvısını ekleyin, yarım saat katılaştıktan sonra kırmızı mus sıvısını dökün.
-
10 Gece boyunca soğutulduktan sonra, kalıbın kenarını bir saç kurutma makinesi ile üfleyin, kalıbı ağdan çıkarın ve matcha tozunu eleyin
-
11 dekoratif ürün
İpuçları
Yumurta akı kabı susuz ve yağsız olmalı ve yumurta akı sert köpürene kadar dövülmelidir, aksi takdirde kek kabarmaz. Yumurta akı hamurun içine iyice dövüldüğünde köpükten arındırma konusunda endişelenmeyin, dikkat etmeniz gereken tek şey hızdır. Sonuçta pastayı süslemek için kullanılan çiçeklerin zehirli olmadığı ve yenilebilir olduğu garanti edilmelidir.Krizantem ve begonviller kullandım, gül, gül gibi diğerleri iyi. çikolatalı sünger kek
önceki
Çikolatalı lav kek
Sonraki
