# 4. Pişirme Yarışması ve Aşk Yemek Festivali # İtalyan Kahveli Brownie - Yemeği
"Bu, ekşi krema ile yapılmış, tatlı bir miktar yoğurt içeren, çok tatlı ve çok yağlı olmayan bir kahve, bu pastayı beğendim" Malzemeler
- Vanilya özü 2 g
- kakao tozu 15 g
- Düşük glütenli un 60 g
- Tuzsuz tereyağı 65 g
- Yumurta 2 parça
- Kabartma tozu 2 g
- tuz 0,5 g
- Pudra şekeri 70 g
- Sütlü Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Önce alt katmanı yapın. Adımları anlamak için her katman, kolay okunması ve anlaşılması için ayrı ayrı hazırlanır.Alt katman için tüm malzemeleri hazırlayın
-
2 Önce un, kabartma tozu ve tuzu eşit şekilde karıştırın ve daha sonra kullanmak üzere bir kenara koyun.
-
3 Sonra bir fırın tepsisi hazırlayın, fırın tepsisinin altını alüminyum folyo ile sarın, çünkü benim evim 8 inçlik, canlı tabanlı, kalp şeklinde bir fırın tepsisi
-
4 Kakao tozunu ve tereyağını küçük bir leğene koyun ve tereyağı tabanında sıcak su dolu bir leğen içinde yavaşça eritin ve karıştırırken yaklaşık 0,5 ml su ekleyin.
-
5 Tabandaki sıcak suyun sıcaklığı ile tereyağı yavaş yavaş eriyecektir.Kakao tozu ile pürüzsüz olana kadar karıştırın.
-
670 gr şeker ekleyin ve iyice karıştırın
-
7 İki yumurta koyun ve yemek çubuklarıyla eşit şekilde karıştırmaya devam edin
-
8 Düzgün bir şekilde karıştırdıktan sonra, düşük toz 60g içine eleyin
-
9 Akan bir hamur oluşturmak için eşit olarak karıştırın
-
10 Fırın tepsisine dökün, kabarcıklar oluşturmak için hafifçe sallayın, fırını beş dakika boyunca 165 derecede ısıtın, kek tepsisini fırının orta ızgarasına koyun, alt fırın tepsisine küçük bir kase ılık su dökün ve su banyosunda buharla pişirin 165 ° C'de 20 dakika buharda pişirin ve ocağı kapattıktan 5 dakika sonra çıkarın Fırınınızın sıcaklığı yüksek olduğundan fırınımızın sıcaklığına göre ısısı ayarlanabilir.
-
11 İşleme kadar pişirin ...
-
12 Kavurma sırasında orta tabakayı hazırlayın Orta tabaka için malzemeler: hazır kahve tozu 4g sıcak kaynar su 15ml krem peynir 225g ince şeker 80g vanilya özütü 2g yumurta 2g ekşi krema 50g düşük glütenli un 8g
-
13235 gr krem peynir, 80 gr şeker ekleyin ve elektrikli çırpma teli ile çırpın
-
14 Pürüzsüz ve kremsi olana kadar çırpın
-
15 Bir kaseye iki yumurta koyun ve önce karıştırın, ardından iki kez krem peynire ekleyin ve çırpma teli ile çırpmaya devam edin
-
16 Yumurta sıvısını ikinci kez ekleyin ve çırpmaya devam edin
-
17 Sonra 2 gr vanilya özütü ekleyin ve çırpın
-
4 gr 18 kahve tozu 15 ml sıcak su ile eritilir, hafifçe soğutulur, krem peynir eklenir ve eşit şekilde çırpmaya devam edilir.
-
19 Çırpmak için 50 gr ekşi krema ekleyin
-
20 Son olarak, 8 g düşük glütenli unu eleyin ve eşit şekilde karıştırın.Son adımın çırpılması gerekmez, sadece eşit şekilde karıştırın, doğrudan elektrikli karıştırıcı kullanacağım, spatulayı yavaşça değiştireceğim ve bir tane daha yıkayacağım
-
21 Şekillendirilmiş pastanın alt tabakasını çıkarın, kahveli krema peynir hamurunu nazikçe yüzeye dökün ve bir spatula ile yüzeyi düzeltin.Bu aşamaya dikkat edilmelidir Orta kat macunu dökmeden önce alt tabaka şekillendirilmelidir.Kalınlığın tek tip olup olmadığı alt tabakaya bağlıdır. Ortada biraz var, bu yüzden kalınlık eşit değil.15 dakika pişirdikten sonra 20 dakika içinde düzelecek
-
22 ayrıca bir su banyosunda buharlaştırılır, 160 derecede 35 dakika kavrulur, 5 dakika boyunca ateşi söndürür ve sonra
-
23 Çıkardıktan sonra doğal olarak soğumasını bekleyin ve ardından bir saat buzdolabına koyun.
-
24 Üstteki malzemeler: Ekşi krema 235g beyaz toz şeker 35g Bu adımda fotoğraf çekmeyi unuttum.Elektrikli yumurta çırpıcıya beyaz şeker ilave edilerek üç defa ekşi krema çırpılır, gerekli değildir.Çırpma hacmi genişledikçe resim düzelmiştir. Bir parçanın eksik olduğunu görüyor musunuz? Küçük kedim yemek yemeli, bu yüzden ona bir parça vermek zorunda kaldı
-
25 Hazırlanan pastayı buzdolabında iki saatten fazla bekletip çıkarmadan önce
-
Bir fincan kahve eşliğinde 26 ikindi çayı , güzel keyif
