# Dördüncü Pişirme Yarışması ve Yemeye Sevgi Festivali # Peynirli Kek - Yemeği
"Peynirli kek süt bakımından zengindir, yumuşaktır ve ağızda erir, bu yüzden onu tatanlar uzun süre unutmayacaktır." Malzemeler
- peynir 125 gram
- Süt 60 gram
- Yumurta 3
- un 15
- Mısır nişastası 15
- Şeker 60 gram
- Tereyağı 30 g
- Sütlü Damak zevki
- Pişirme Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Hammaddeler: yumurta, peynir, süt, şeker, tereyağı, normal un ve mısır nişastası.
-
2 Peyniri ve tereyağını bir leğene koyun.
-
3 Eşit şekilde yalıtılmış suyu karıştırmak için elle çırpma teli kullanın.
-
4 Sütü ekleyin ve iyice karıştırın.
-
51 yumurta alın ve yumurta kabuğunu vurarak açın, yumurta akını ve sarısını ayırın, yumurta sarısını peynir hamuruna ekleyin ve eşit şekilde karıştırın ve yumurta beyazını başka bir kaba koyun.
-
63 yumurtanın sarısını peynir hamuruna ekleyin ve eşit şekilde karıştırın, ardından yumurta beyazlarını bir araya getirin
-
7 Yumurta akına şeker ekleyin.
-
8 Unu peynir hamuruna eleyin.
-
9 Eşit şekilde karıştırın ve kenara koyun.
-
10 Yumurta akı, çırpıcıya çengel gelene kadar çırpma teli ile çırpılır.
-
11 Yumurta beyazı hamurunun üçte birini peynir hamuruna ekleyin ve iyice karıştırın.
-
12 Peynir ezmesini yumurta beyazı hamuruna geri dökün ve iyice karıştırın.
-
13 altı inçlik kek kalıbının alt ve yanları pişirme kağıdı ile kaplanmıştır.
-
14 Karıştırılan hamuru kalıba dökün, fırını 140 derece yukarı ve aşağı ısıtın, kalıbı fırının ikinci odasına koyun, pişirme tavasını birinci kata koyun, kaynayan suyun yarısından fazlasını fırın tepsisine ekleyin ve 60 dakika 140 derece ısıtın , 10 dakika 160 derece değiştirin, rengi eşit olana kadar pişirin ve sonra çıkarın.
-
15 bitmiş ürün.
