Malzemeler
Yüksek glütenli un
140 g
Su
80 g
Maya
3g
Aksesuarlar Yüksek glüten unu 60 g su 30 g esmer şeker 25 g tuz 1 g yağ 20 g siyah susam
Çelenkli ekmek nasıl yapılır 1 Ana malzemelerdeki karışım orta hamur haline getirilir ve buzdolabında 17-24 saat mayalanana kadar bekletilir.
2 Bu, 20 saat soğutulmuş fermantasyondan sonra orta tip hamurdur, çıkarın ve bir saat ısıtın
3 Orta dereceli hamuru ısındıktan sonra küçük parçalar halinde yırtın ve yağ haricindeki yardımcı malzemelerle tendon oluşturmak için karıştırın
4 Yağı ekleyin ve bir süre yoğurmaya devam edin, böylece yağ tamamen emilir ve hamur filmden çıkar.
5 Plastik sargı ile örtün ve oda sıcaklığında bir saat fermente edin
6 Fermente, iki katından daha büyük
7 Mayalanmış hamuru çıkarın ve havalandırın, dörde bölün, yoğurun ve 15 dakika bekletin
8 Bir porsiyon alın ve açın
9 Yuvarlayın ve bir metre uzunluğa kadar çevirin
1020 cm'den katlayın ve uzun kısmı kısa kısmın etrafına sarın
11 Sarmadıktan sonra, bir çelenk yapmak için iki ucu birleştirin
12 Dördü de hazırlandıktan sonra, bir fırın tepsisine koyun, fırına koyun, altına bir kase kaynar su koyun, ağzı kapatın ve 40 dakika boyunca iki katından fazla olacak şekilde mayalayın
13 Suyla fırçalayın ve çörek otu serpin
14 Fırını 180 derecede beş dakika önceden ısıtın, fırın tepsisine koyun ve 15 dakika pişirin
15 Bak, içi yumuşak ve ipeksi Bu sefer susam tohumlarını yapıştırmak için sadece biraz su kullandığım için, kabuğu çok gevrek, çok beğendim!
-
- Stalagmitli Tavada Kızartılmış Edamame
-
- Fesleğenli ızgara balık
-
- Sarımsak Malan Başı
-
- Domates Çorbasında Balık Fileto
-
- Kızılcık Tost
-
- Kızılcık Hindistan Cevizli Çörek
-
- Küçük lahana yuvası yumurta çorbası
-
- Meksika sufle ekmeği
-
- Deniz Ürünleri Domuz Topu
-
- Hong Kong Usulü Kırmızı Fasulye Tostu
-
- Bai Zhuo Sahte Saç Kırışıklıkları # buradan taze #
-
- Bambu filizleriyle ot sazanı
