Malzemeler
Yumurta
4
Düşük glütenli un
67 g
Aksesuarlar Krem şanti 180g taze süt 50g mısır yağı 50g beyaz glikoprotein 40g beyaz şeker yumurta sarısı 27g rafine tuz 2g taze limon suyu doğru miktarda beyaz şeker açık krema 20g konserve sarı şeftali doğru miktarda
Sarı şeftali kremalı kek rulosu nasıl yapılır 1 Tüm malzemeleri hazırlayın
2 Yumurta sarısı ile yumurta beyazlarını ayırmak için iki yağsız kap bulun
3 Yumurta akına birkaç damla taze limon suyu ekleyin
4 Bir çırpma teli ile çırpın
5 Üç parça halinde 40 gram şeker ekleyin
6 Çırpılmış yumurta akı. Görünüşe göre ıslak köpük iyi, bu biraz fazla.
7 Yumurta sarısına 27 gram şeker ekleyin
8 Tuz ekleyin
9 Taze süt ekleyin
10 Mısır yağı ekleyin (bunun yerine salata yağı da kullanabilirsiniz)
11 Karıştırdıktan sonra
12 İyice karıştırın
13 Düşük glütenli unu eleyin
14 Yumurta sarısı hamurunu karıştırın
15 Yumurta akının üçte birini alıp ekleyin ve iyice karıştırın
16 Proteinin kalan üçte ikisine geri dökün
17 Aşağıdan yukarıya eşit şekilde karıştırın
18 Fırın tepsisine dökün, baloncukları çıkarın (bitmiş resimden açıkça görüldüğü gibi, benim belirgin vuruşum yerinde değil, büyük baloncuklar var)
19 Yumurta akı ve yumurta sarısını karıştırırken fırını önceden ısıtın ve her kişinin fırına ve mevsimine göre sıcaklığı ayarlayın. Fırınımın sıcaklığının çok düşük olduğunu ve üst ateş için 190, alt ateş için 200 olarak ayarlanması gerektiğini hissediyorum.
20 İkinci katı koyun ve 30 dakika pişirin. Şeffaf pencereden fırınınızın sıcaklığını gözlemleyin ve zamanı uygun şekilde ayarlayın.
Küçük parçalar halinde kesilmiş 21 sarı şeftali
22 Kürdan ile hafifçe vurun, eğer ek yoksa pişmiş demektir
23 Baş aşağı
24 Kurumaya bırakın ılık ılık
25 Çırpılmış kremaya 20 gram şeker eklenerek çırpılır
26 Kek tabanını yağlanmış kağıdın üzerine koyun. Renkli taraf aşağı bakıyor. (Kişisel tercih, bazıları üstüne de konulabilir) Kek embriyosunun ön kısmı bıçakla kesilerek pah yapılır. Güzel görünmesi için sarılması gerekir. Bence birçok arkadaş bunu yapıyor
27 Çırpılmış kremayı eşit bir şekilde yayın ve bir kısmını önüne koyun. Daha az kaldığım ortaya çıktı. Sarıldığında dışarı akar veya krem çok kalın
28 Küp küp sarı şeftali serpin
29 Yuvarlamak için oklava kullanın, 2-3 saat buzdolabına koyun, sonra kesin ve yiyin
-
- Fesleğenli ızgara balık
-
- Sarımsak Malan Başı
-
- Domates Çorbasında Balık Fileto
-
- Kızılcık Tost
-
- Kızılcık Hindistan Cevizli Çörek
-
- Küçük lahana yuvası yumurta çorbası
-
- Meksika sufle ekmeği
-
- Deniz Ürünleri Domuz Topu
-
- Hong Kong Usulü Kırmızı Fasulye Tostu
-
- Bai Zhuo Sahte Saç Kırışıklıkları # buradan taze #
-
- Bambu filizleriyle ot sazanı
-
- Taze Soğanlı Mantar, Salatalık
