g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Domates Çorbasında Balık Fileto - Yemeği

Malzemeler

ot sazan

1 parça

Yardımcı malzemeler 200 gram domates, nişasta, 20 gram sarımsak, 3 diş zencefil, 10 gram yemeklik şarap, 10 gram arpacık, 3 beyaz biber, 1 gram tuz, 3 gram

Domates ekşi çorbasında balık filetosu nasıl hazırlanır 1 Ham maddeleri önceden hazırlayın Konuşma: Domates balığı yapmak için daha az dikenli balık seçmek daha iyidir Solungaçları ve iç organları çıkarmak için balığı önceden temizleyin ve dilimler halinde kesin

2 Domatesleri temizleyin, bir bıçakla üstüne çapraz kesip 3-4 dakika kaynar suda bekletin. Konuşma: Soyulmaya yardımcı olması için domateslerin üstüne bir haç kesin (daha fazla çaba ve zaman)

3 Domates kabuğu düştükten ve soğumaya bırakıldıktan sonra domates sosu yapmak için domateslerin 3 / 4'ünü küçük küpler halinde kesin ve geri kalanını daha sonra kullanmak üzere dilimler halinde kesin Konuşma: Domatesleri iki parça halinde kullanıyoruz, biri ev yapımı domates sosu için (herhangi bir koruyucu içermeyen süpermarketlerden daha güvenli hissettiriyor) ve diğeri çorba pişirmek için

4 Isıtmak için tencereye az miktarda yağ dökün, küp küp doğranmış domatesleri ekleyin, karıştırın ve tuzu ilave edin, domateslerin tamamen kızarmasını ve kumun koyulaşmasını bekleyin, ardından çıkarın ve bir kenara koyun.

5 Yeşil soğanı parçalara ayırın ve yeşil soğan yapraklarını çiçeklere kesin

6 Balık filetolarını bir kaseye koyun, 30 dakika marine etmek için pişirme şarabı, tuz, beyaz biber ve nişastayı ekleyin

7 Yağı bir tencereye dökün ve ısıtın, kokulu olana kadar zencefil, sarımsak ve yeşil soğan ekleyin.

8 Sonra dilimlenmiş domatesleri ekleyin ve bir süre kavurun Konuşma: Buradaki domates dilimlerinin tavada kızartılmasına gerek yok.

9 Ardından uygun miktarda suyu kaynatın, beyaz biber ve tuzu ilave edin. Konuşma: Ev yapımı ketçapın çok hafif olduğunu düşünüyorsanız, tadı daha dolu olacak şekilde biraz ketçap veya baharatlı ekşi sos da ekleyebilirsiniz.

10 Kemikleri ve kılçıkları kaynattıktan sonra suya koyun

11 Pişmiş balık kafalarını ve kemiklerini çıkarıp bir kaseye koyun Tencerede baharatladıktan sonra balık filetolarını ekleyin Pişmiş balık filetolarını çıkarın ve kaseye koyun.Son olarak çorbayı kaseye dökün. Konuşma: Balık kafasının, balık kılçığının ve balık filetosunun pişme süresi farklıdır, bu nedenle farklı muamele etmek gerekir.Önce balık kafasını ve kılçıkları pişirin, balık filetosunun pişirilmesi daha kolay