Turuncu Madeleine - Yemeği
"Sonbahar, hasat mevsimidir ve birçok meyve olgunlaşmıştır. Pişirme mevsim meyvelerinde eritilir ve portakalların kokusu taze ve keskindir." Malzemeler
- Yumurta İki
- Düşük glütenli un 100 gram
- Şeker 80 g
- Tereyağı 60 g
- portakal kabuğu rendesi Bir
- Kabartma tozu 3g
- Tatlılık Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Tüm malzemeleri hazırlayın, tartın, tereyağını eritin ve suyu ısıtın, portakalların yüzeyindeki balmumunu tuzla ovalayın, suyu yıkayın ve kurulayın.
-
2 İki yumurtayı temiz, susuz bir yumurta çırpıcıya atın.
-
3 Portakal kabuğu rendesi ve şekeri ekleyin.
-
4 Elinizle eşit şekilde çırpın.
-
5 Karıştırılmış ve elenmiş düşük toz ve kabartma tozunu ekleyin, eşit şekilde z şeklinde karıştırın
-
6 Eritilmiş tereyağını ekleyin.
-
7 Kesip karıştırarak eşit şekilde karıştırın, daire şeklinde karıştırmayın. Karıştırılan hamur çok pürüzsüz.
-
8 Hamuru Madeleine kalıbına seksen ile dokuz dakika arasında doldurun.
-
9 Fırını 180 derece yukarı ve aşağı on dakika önceden ısıtın, kalıbı ortaya koyun ve 18-20 dakika pişirin
-
Yüzeyde 10 ila altın kahverengiye ve hazır.
