Matcha bal fasulyeli tost + mor tatlı patates bal fasulyeli tost - Yemeği
"Bu tarif, iki mutfak su küpü öğrenmenin miktarıdır." Malzemeler
- Yüksek glütenli un 270 g
- Süt 125 g
- Yumurta Bir
- Şeker 30 g
- Tereyağı 30 g
- tuz 3g
- Maya 4g
- Matcha tozu 4g
- Mor Tatlı Patates Tozu 4g
- Bal fasulyesi Doğru miktar
- Tatlılık Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Tüm malzemeleri hazırlayın ve doğru şekilde tartın.
-
2 Matcha tozu, mor tatlı patates tozu, tereyağı ve bal fasulyesi dışındaki tüm malzemeleri pişirme makinesine koyun ve genişletme aşamasına kadar yoğurun.
-
3 yumuşatılmış tereyağı ekleyin
-
4 Büyük bir film parçasının çekilebileceği tam aşamaya kadar yoğurun.
-
5 İki adet 100 gramlık hamur bölün, matcha tozu ve mor tatlı patates tozu ekleyin.
-
6 Üç hamuru streç filmle örtün ve üflemeye başlayın.
-
7 Büyüklüğün iki katına fermente edildiğinde parmaklarınızla bastırın ve un geri dönmeyecek ve küçülmeyecek, fermente edilecektir.
-
8 Bitmiş hamur ayrı ayrı havalandırıldıktan sonra beyaz hamur iki eşit parçaya bölünür, üzeri streç filmle kapatılır ve 10 dakika dinlendirilir.
-
9 Beyaz bir hamur alın ve oval uzun bir şerit halinde yuvarlayın Genişliği tost kutusunun genişliğini aşmamalıdır.Mor hamuru beyazdan daha küçük uzun bir şerit halinde açın. Mor hamur beyaz hamurun üzerine konur.
-
10 Mor hamurun üzerine uygun şekilde biraz bal fasulyesi ekleyin.
-
11 Matcha hamuru aynı işlemdir.
-
12 Hamuru rulo haline getirin, tost kutusuna koyun, ılık ve nemli bir yerde% 90 dolana kadar mayalanması için bırakın ve tostun kapağını kapatın.
-
13. Fırını 165 derecede on dakika önceden ısıtın Tost kutusunu orta ve alt tabakaya koyun ve 30 dakika pişirin.
-
14 Pişirdikten sonra ekmeği kalıptan dökün ve soğumaya bırakın.
İpuçları
1 Mor tatlı patates tozu ve kibrit tozu ile yoğururken, ellerinize biraz su batırıp bu tozu yoğurun ve eşit şekilde yoğurun. 2 Şekillendirme sırasında, uzun şeridin genişliği tost kutusunun genişliğini aşmamalıdır, aksi takdirde sığmayacaktır. Turuncu Madeleine
önceki
Yumurta Sarısı Gevrek
Sonraki
