Malzemeler
patlıcan
200 g
Patates
200 g
patlıcan
100 gram
Aksesuarlar: yağ, tuz, yeşil soğan, zencefil, istiridye sosu
Öğütülmüş üç taze 1 beyaz soğan, küçük parçalar halinde kesilmiş, zencefili kıyma
2 Patatesleri soyup dilimleyin
3 patlıcan kesilmiş ocak parçası
4 adet yeşil biber, saplı ve küp küp doğranmış
5 Tencereye yağı dökün, hafif tütsülenene kadar pişirin, patlıcan ekleyin ve kızarana kadar kızartın.
6 Yağ kontrolünü çıkarın
7 Yağı% 70 sıcak olana kadar ısıtın, patates cipsi ekleyin ve patates cipsi kenarları altın olana kadar kızartın
8 Patatesleri çıkarın ve yağı kontrol edin
9 Yeşil biberi hızlıca patateslerin çıkarıldığı tencereye koyun ve kalan sıcaklığı kullanarak yeşil biberi kızartın
10 Yeşil biber yağ kontrolü için çıkarılır
11 Tencereye az miktarda yağ ekleyin, arpacık soğanı ve zencefili ekleyin ve güzel kokulana kadar soteleyin.
12 Patates, patlıcan, biber ekleyin ve eşit şekilde kızartın. Tuz ve istiridye sosu ile tatlandırın
-
- Sebze çorbası
-
- Beyaz turp paça çorbası
-
- Sıcak erişte ve yeşil soğan krepleri
-
- Füme Saury
-
- Dana Topları ve Turp Çorbası
-
- Muhallebi tereyağlı çörekler
-
- Köfte Haşlanmış Patlıcan
-
- Deniz mahsulü congee
-
- Kurutulmuş domates
-
- Yumurta, ahtapot ve mantarlı haşlanmış domuz paçaları
-
- Perilla ile Kızarmış Pomfret
-
- Izgara saury
