Büyük karidesleri veya Tay karideslerini seçin ve temiz suyla yıkayın.
Karideslerin bıyıklarını ve bacaklarını kesmek için makas kullanın, karides kafasının üçte birini kesin ve suyla durulamak için siyah keseyi sıkın.
Limonları çıplak elle sıkın, hehe, ben 5 tane kullandım. Düşen limon tohumlarını seçmeyi unutma. Limon suyuna şeker ekleyin (limon suyunun yarısına eşdeğer). Limon suyunun şekere oranı 2: 1'dir.
Tavaya yağı dökün ve tamamen kırmızı olana kadar kızartın.
Yeni ayarladığınız limon suyunu tencereye dökün ve bir dakika soğumaya bırakın. Limon suyu ısıtıldığında daha az ekşi hale gelir ancak limonun taze aromasını korur. Yani bu ölçümün çok ekşi olma konusunda endişelenmesine gerek yok.
Limon karidesi hazır.