Izgara küçük ahtapot - Yemeği
Küçük ahtapotu temizleyin, kafadaki kiri alın ve yıkayın. Tencereden su kaynatın, zencefil dilimli pişirme şarabını ekleyin, suyu kaynadıktan sonra 20 saniye kadar haşlayın, çıkarın, soğuk suya koyun ve soğumaya bırakın, daha sonra kullanmak üzere boşaltın.
Soğan, zencefil, bira, tuz, şeker, kıyılmış sarımsak, sarımsak tozu, kimyon tozu, biber, Kore biber sosu, ince biber tozu, tatlı erişte sosu, domates sosu, istiridye sosu, bitkisel yağ ekleyin ve gece boyunca eşit olarak marine edin.
Çok fazla tuz eklememeye dikkat edin çünkü birçok sos tuzludur. Ek olarak, diğer sosların tuzluluğunu ve ekşiliğini nötralize etmek için şeker eklenmelidir ve son tadı Kore tarzı tatlı ve baharatlıdır.
Fırını önceden 210 dereceye ısıtın. Küçük ahtapot şiş yapılıyor, tabii ki bambu çubuğu olmadan fırın tepsisine de koymak mümkün. Yüzeye bir kat marine suyu ve ardından biraz bitkisel yağ sürün. Bir tarafını 10 dakika pişirdikten sonra ters çevirin, sosu fırçalayın ve 5 dakika daha pişirin.
Biraz pişmiş beyaz susam serpin ve servis yapın. Lezzetli ve hijyenik ızgara ahtapot, acele edin ve evde pişirin, kalamar ızgara da yapabilirsiniz.
