Kabı yıkayın ve bir gün önceden kurumaya bırakın. Birincisi yağsız ve su içermez, ikincisi ise sızdırmaz contadır. Hacim shochu'nun en az iki katı. Resimdeki gibi sızdırmaz bir tank ise, sızdırmazlık lastik halkasına dikkat edin ve su lekelerinden kaçının ~
Tutku meyvesini kesin. İşte meyve kesmek için ipuçları. Her çarkıfelek meyvesinin biraz üçgen olduğunu gözlemleyin. Üçgenin üç köşesinin eti yoktur ve üç kenarının eti vardır.
Bıçağı köşelerden birinden kesmek, tutku meyvesi özüne zarar vermez, böylece tutku meyvesi suyu boşa gitmez!
Kesildikten sonra böyle görünüyor.Resmin alt ucu üçgenin köşesi ve üst ucu üçgenin kenarı.
Yukarıdan aşağıya doğru kazımak için küçük bir kaşık kullanın, çünkü altta hamur yoktur, bu kazıma yöntemi meyveyi çok temiz bir şekilde kazıyabilir ve temelde hiçbir yapıştırma ve kötü kazıma olmayacaktır.
Tüm çarkıfelek meyvesinin posasını bir kavanoza kazın, içine kaya şekeri ve soju dökün. Kavanozu ters çevirin ve iyice karıştırmak için birkaç kez sallayın. Operasyon yerine bak, çok temiz mi ~~
Shochu türlerinden bahsetmişken, yüksek kaliteli likörü sevmiyorum, bu yüzden Korece düşük kaliteli shochu kullandım. Özellikle markalara karışmadım, tadı benzer deniyor, çeşitli shochuların içindekiler listesinin aynı olduğunu görüyorum.
İlk hafta günde birkaç kez çalkalayın ve iyice karıştırın. Çarkıfelek meyvesi şarabının özelliği, sadece ıslandığınızda boğazınızı boğması, sonuçta tadı shochu gibi olmasıdır. Bir ay sonra daha iyi olacak, iki veya üç ay sonra çok yumuşak olacak ve alkol ve meyve aromaları iyice karışacak. Ama öyle görünüyor ki bir değişiklik olmayacak ve üzerinde yüzen meyve batmayacak.
Bu, az önce filtrelenen renktir. Opaklık, hamurun tortulaşmamasıdır, ancak altın rengi hala çok çekicidir. Daha fazla tutku pirinci olacak ve onu yiyebilirsiniz, ancak tadı yoktur, sonuçta, meyveli aroması şaraba entegre edilmiştir.
Bu bütün gecenin etkisi. Çok saydam açık sarı. Bu formül 1500-1600ml bitmiş şarap üretebilir.