Jiangxi Qingming Fruit - Yemeği
Annem her yıl Ching Ming Festivali'nde bizim için yapıyor şimdi farklı bir yerdeyiz ve annemin tadını alamıyoruz.Gelmek istiyorsak kendimiz yapmalıyız. pirinç unu 100-150 gr Su değirmeni yapışkan pirinç unu 300 gram Qingming mevsiminde yumuşak pelin 500-1000 gr Soda veya misket limonu Küçük bir miktar toz şeker Doğru miktar Tuzak Kişisel tercihler
Aşama 1
Yeni toplanmış pelin, tortuyu yıkar ve kirleri giderir.
Adım 2
Pelin ağacının yeşil rengini korumak için bir tencerede su kaynatın, alkali yemek için az miktarda limon canlı canlı koyun.
Aşama 3
Pelin ağacını ekleyin ve sapları ve yaprakları yumuşayıp çürüyene kadar pişirin
4. adım
Tortuyu çıkarmak için temiz suyla birçok kez durulayın. Hamuru top haline getirdikten sonra suyu sıkın ve daha sonra kullanmak üzere bir kenara koyun. Aceleniz yoksa doğrudan buzdolabına koyabilirsiniz.
Adım 5
İşlenen pelin, ezilmiş parçalar halinde doğranır, pirinç unu, yapışkan pirinç unu eklenir ve düzgün bir hamur oluşturmak için uygun miktarda su yoğrulur. Su ekleme işlemi, hamur yapışkan olmayana kadar küçük miktarlarda ilave edilmelidir. Pelin otu doğranmadıysa hamur haline getirildikten sonra havaneli ile defalarca dövülerek hamur haline getirilebilir.Bu işlemde uygun miktarda şeker ekleyerek daha lezzetli hale getirebilirsiniz.
6. Adım
Uygun boyutta küçük dozlara bölün ve en sevdiğiniz dolguları paketleyin. Kendi şeker kamışımdan yapılan esmer şekeri paketledim ve tadı çok tatlı. Ek olarak, tipik bir Jiangxi tadı olan lahana turşusu kurutulmuş fasulye ezmesi içerir.
7. Adım
Taze yapılmış lahana turşusu kurutulmuş soya peyniri olup, sıcak, ekşi ve tuzlu bir tadı vardır.Kızartırken su eklemeyiniz.
8. Adım
Sarılmış küçük köfte kalıplarla güzel çiçeklere bastırılır, yağlı kağıt veya küçük zong yapraklarının altına konur ve sıcak suda yaklaşık on dakika buharda pişirilir.
9. Adım
Tencerede buharda pişirilip pişirilmiş, yumuşak ve tatlı, tatlı ve ekşi, Jiangxi Qingming meyvemiz
