Moon Bar (Fıstık Barı) - Yemeği
Moon bar, (fıstık bar) güney Jiangxi'nin bir halk spesiyalitesidir. Tam adı ay fıstık barıdır. Aynı zamanda Hakka lezzetlerinden biridir. Adını "dolunay" şeklinden alır. Ana malzemeleri fıstık ve soya fasulyesidir. Mutlu annenin memleketi Jiangxinin Gannan bölgesi Ganzhou Şehrindendir. Her yeni yıl tatilinde kızarmış Moon Ba şişelenir ve uzun süre mühürlenir. Misafirler geldiğinde onları yemek için dışarı çıkaracaklar ve iyi olduklarında atıştırmalık olarak da kullanılabilirler. Bu sadece Yeni Yıl. Soya fasulyem yok, sadece fıstık var. Bu yüzden biraz fıstık kızarttım. Ay keklerine fıstık da denir. Pirinç sütü 1000 g un 250 g Yer fıstığı Büyük bir kase Sebze yağı Beş kedi
Aşama 1
Yüksek kaliteli pirinci yıkayın ve belirli bir süre saf suda bekletin (üç veya dört dakika ıslattım)
Adım 2
. Islatılmış pirinci pirinç sütüne öğütün
Aşama 3
.Fıstıkları hazırlayın ve ılık suda bekletin, fıstıkları yaklaşık 15 dakika bekletin.
4. adım
Pirinç sütüne yarım kâse un koyun, üç yemek kaşığı tuz ekleyin ve iyice karıştırın.
Adım 5
Tencerede yağı ısıtın, yağı ısıtmak için önceden hazırlanmış iki demir kabı çıkarın, ardından tercihinize göre pirinç sütü bakım kabına bir kaşıkla fıstık koyun. (Fıstıkları istediğiniz gibi kaba koyun, üç, beş veya altı, fıstık yemeyi seviyorsanız, birkaç tane daha koyacaksınız)
6. Adım
.Pirinç sütlü fıstıkları kabın içine koyun ve bir tavada kızartın.Tencereyi yere bıraktıktan sonra büyük kabarcıklar olacak, kaptaki pirinç sütü kendiliğinden düşecek ve fıstık haline gelecektir. Pirinç sütü ve fıstıkları tencerede kızartın ve adımları tekrarlayın. (Ay çubuğunu tencereye koyarken ay barı kızarana kadar kızartılır, yani kızartıldığında yağ kontrolü için kullanılabilir)
7. Adım
Kızartılan yer fıstığı yağı kontrol ettikten sonra geniş bir leğene koyun ve şişelenmeden önce bir süre soğumasını bekleyin.
8. Adım
Resim tamamlandı.
