Keto kremalı çilekli kek ~ avokado kek tabanı - Yemeği
1. Hazırlamanız gereken tüm malzemeler.
2. Tereyağı suda erir. Avokadoyu ve püreyi ekleyin.
3. Yumurta sıvısını porsiyonlar halinde ekleyin, eritritol, tuz ekleyin, bir miktar limon suyunu sıkın ve damlatın, iyice çırpın ve pofuduk püre haline getirin.
4. Hindistan cevizi ununu eleyin ve kabartma tozu ekleyin. İyice karıştırın. Hamur çok kuruysa, 10 ml çırpılmış krema ve uygun miktarda su ilave ederek kalın bir macun haline getirin. Kalıba koyun ve çarpın.
5. Fırında pişirme sıcaklığı ve süresi fırının ihtiyacına göre ayarlanabilir. Benimki 180 derece, 50 dakika, sonra 140 derece, 20 dakika.
6. Pişirildiğinde baş aşağı bükülür ve soğuduktan sonra kalıptan çıkarılabilir.
7. Kek tabanı soğuyunca kremayı çırpmaya başlayın. Bir mikser ile yaklaşık 2-5 dakika çırpın, bu sırada eritritol ekleyin, çırpılmış kremanın çizgileri berrak ve berrak olana kadar çırpın, yumurta çırpıcının tepesini kısaltın.
8. Kek soğutulduktan ve kalıptan çıktıktan sonra ortasından kesin, kremayı hindistan cevizi ve çilek ile yayın ve başka bir dilimle kaplayın.
9. Pastanın üstüne de hindistan cevizi ve çilek serpilir, krema sürülür. Fazla krema kekin etrafına yayılabilir. Dekorasyon için biraz hindistancevizi ezmesi serpin.
