g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Hiçbir katkı maddesi olmadan kendi başınıza yapabilirsiniz, bu yüzden çocuklar buna bayılır ~~ - Yemeği

Malzemeler

Mor Tatlı Patates

70 gram

Düşük glütenli un

50 gram

süt tozu

5 gram

Aksesuarlar 20 gram tereyağı, 20 gram yumurta sıvısı, 5 gram şeker

Katkı maddesi olmadan kendi başınıza yapabilirsiniz ve emin olabilirsiniz.Çocuklar yemeyi sever ~~ Yöntem 1 Malzemeleri hazırlayın: 70 gr mor tatlı patates (soyulduktan sonra), 50 gr düşük glütenli un, 5 gr süt tozu, 20 gr tereyağı, 20 gr yumurta sıvısı, 5 gram şeker (isteğe bağlı). Not: Yağı önceden hazırlayın, yumuşayana kadar oda sıcaklığında saklayın ve püre haline gelmek için elinizle bastırın. Bisküvilerin çıtır çıtır tadını korumak için, çırpılması gereken tereyağı sıradan bitkisel yağ ile değiştirilemez, ancak tereyağı yoksa bunun yerine sıradan bitkisel yağ kullanılabilir, ancak karıştırmaya gerek yoktur ve gevreklik etkisi tereyağı kadar iyi olmayabilir. Biraz beyaz şeker eklemek tadı güzeldir. Çok fazla şeker yemek istemeyen bir bebek için, eklemenize gerek yoktur. Mor tatlı patates olduğu için tadı şekersizdir. Mor patatesler tatlı patateslerle, patates gibi patateslerle değiştirilebilir ~

2 Mor tatlı patatesi soyun ve ince dilimler halinde kesin. Not: Önce mor patates dolgusunu yapın, mor patatesi buharda pişirmeyi kolaylaştırmak için ince ince kesin.Genellikle buharda pişirildikten sonra 15-20 dakika pişirilir.

3 Mor tatlı patatesi buharlı tencereye koyun ve 15-20 dakika buharda pişirin, ardından mor tatlı patatesi buharda pişirin. Not: Mor tatlı patatesi doğrudan buharlı pişiricide buharda pişirmek en iyisidir, böylece çok fazla nem olmaz.

4 Buharda pişirilmiş mor tatlı patatesi bir kaseye koyun ve küçük bir kaşıkla püre haline getirilmiş mor tatlı patatesi yavaşça bastırın.

5 Patates püresini elinizle kıstırın ve uzun, düzgün kalınlıkta bir şerit halinde şekillendirin. Not: Şu anda, mor patates püresi biraz yapışkan olacak, yoğururken taze tutma eldivenleri giyebilirsiniz. Mor patates dolgusunu hazırlayın, taze saklama torbası veya büyük bir kaseyle bağlayın ve mor patates dolgusunun kurumasını önlemek için daha sonra kullanmak üzere kapatın.

6 Yumurta sıvısını karıştırın, sadece 20 gram yumurta sıvısı alın, kalanını hareket ettirmeyin, daha sonra kullanmak üzere saklayın.

7 Yumuşatılmış tereyağını bir yumurta çırpıcısına koyun ve tereyağı kabarık ve beyaz bir renk alana kadar elektrikli çırpma teli ile çırpın. Not: Elektrikli bir çırpıcınız yoksa, bir süre çırpmak için sıradan bir çırpma teli kullanabilirsiniz.Şu anda tereyağı çırpma teli yapışabilir.Bu normaldir, sadece onu yenmeye çalışın.

820 gram yumurta sıvısını tereyağına üç kez bölerek her seferinde tereyağının yumurta sıvısını tamamen emmesine izin verin. Not: Tüm yumurtaları tek seferde eklerseniz, yumurta ve tereyağının birleşmediği hissi olacaktır. Bu yüzden her seferinde iyice karıştırın ve ardından yumurta sıvısı ekleyin.

9 Düşük glütenli unu ve süt tozunu tereyağına eleyin. Not: Bu tür bisküvi keklerini yapmak için kullanılan un için, gevrek ve gevrek olması için düşük glütenli unu seçmelisiniz ~

10 Unu hamur haline getirin veya kuru toz kalmayana kadar doğrudan ellerinizle yoğurun. Not: Bitkisel yağ kullanılıyorsa, hamurun hamur haline gelebilmesi için dozajı kontrol etmek en iyisidir. Hamuru aşırı yoğurmayın, glütenden kaçının ve gevrek olmayacaktır.

11 Hamuru taze saklama torbasına koyun veya streç filmle sarın ve yarım saat buzdolabında bekletin.

12 Hamuru çıkarın, düzleştirin ve bir oklava kullanarak mor patates dolgusuyla aynı uzunlukta bir hamur haline getirin.

13 Mor patates dolgusunu hamurun üzerine koyun, yuvarlayın ve mor patates dolgusunu hamurun sarmasına izin verin.

14 Ellerinizle biraz yuvarlayın ve hamur ile dolgunun daha sıkı oturması ve derzlerin daha sıkı olması için yavaşça yoğurun. Not: Her iki ucundan çıkıntı yapan unlu kekler varsa, toparlamak için ellerinizi kullanabilirsiniz.

15 Bıçakla 2 cm uzunluğunda parçalar halinde kesin.

16 Küçük parçaları parşömen kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine koyun ve biraz yumurta yıkama ile fırçalayın. Not: Şu anda kalan yumurta sıvısını kullanabilir, yüzeye biraz fırçalayabilirsiniz, pişmiş renk daha parlak ve güzel olacaktır.

17 Küçük parçaların üzerine biraz siyah susam serpebilirsiniz.

18 Fırına koyun, üst ve alt borular 170 derecedir ve yüzey altın sarısı ve olgunlaşana kadar 15 dakika pişirin. Not: Fırınımın ön ısıtma işlevi var, bu nedenle doğrudan 15 dakikalık bir pişirme süresi ayarlayabilirim.Ev fırınının ön ısıtma işlevi yoksa, pişirmeye başlamadan önce 170 derecede 10 dakika ön ısıtma yapmak en iyisidir Ha ~ Her fırının sıcaklığı farklıdır.Aynı fırının bile farklı pişirme sıcaklığı ve zamanı olabilir.Eğer ortam farklıysa, ne pişirirseniz pişirin, gerçek durumunuza göre esnek olmalısınız. Kontrol, yakma ~

19 Çıtır çıtır bir atıştırmalık, bebek birini küçük elinde yediğinde diğerine bakmalı ve ben de yedikten sonra istiyorum ~~ Bu sefer yaptığınız büyüklüğe göre değişir. 12 küçük atıştırmalık yapmak sorun değil. Bebeğin iki kez yemesi önerilir. Daha fazlasını yapmak istiyorsanız, malzemelerin miktarını orantılı olarak artırabilirsiniz. Bitmiş küçük atıştırmalıklar mühürlenebilir. Sıradan küçük hamur işleri gibi kalkın, gölgeye koyun ve 3 gün içinde yiyin.