g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kırmızı Hurmalı Şifon Kek - Yemeği

Malzemeler

Yumurta

Düşük toz

85 g

Pudra şekeri

30 g

esmer şeker

50 gram

Shimizu

40 g

üzüm çekirdeği yağı

40 g

Yardımcı maddeler, çekirdeksiz kırmızı hurmalar 80g

Kırmızı hurmalı şifon kek nasıl yapılır 1 Kırmızı hurmaları yıkayın ve kurutun, ardından çukurları çıkarın ve kırmızı hurmaların tadını etkilememek için mümkün olduğunca ince doğrayın;

2 Yumurta sarısını ve beyaz yumurta sarısını ayırın ve yumurta akı tabağında yağ ve su bulunmadığından emin olun;

3 Yumurta beyazları kuru köpürene kadar çırpma teli ile dövülür, yani dik açıyla yukarı kaldırılır ve bu süre boyunca üç kez ince şeker eklenir; bittikten sonra daha sonra kullanmak üzere saklamak için buzdolabına koyun; detaylar için lütfen daha önce yaptığım şifon pastaya bakın: http: // www.haodou.com/recipe/183664

4 Sonra yumurta sarısı kabına esmer şeker, su, 40 gram üzüm çekirdeği yağı ekleyin ve eşit şekilde çırpın;

5 Düşük tozu 4'e eleyin ve hiç parçacık kalmayıncaya kadar karıştırın, ardından 60 gram kırmızı hünnap ekleyin ve kalan 20 gramı kullanmak için karıştırın;

6 Çırpılmış yumurta sarısının 1 / 3'ünü yumurta sarısı hamuruna ekleyin ve eşit şekilde kesmek için bir spatula kullanın;

7 Homojenize yumurta sarısı hamurunu yumurta beyazının kalan 2 / 3'üne ekleyin ve kesmeye ve homojenleştirmeye devam edin, köpürmeyi önlemek için daire yapmayın;

8 Uzlaştırılmış kek hamuru;

9 Kalan 20 gram kırmızı hurmayı kalıbın dibine eşit olarak yayın;

10 Karışık kek hamurunu dökün ve bir spatula ile düzleştirin; ellerinizle masanın üzerine kaldırın ve içindeki büyük kabarcıkları çıkarmak için birkaç kez sallayın;

11 Önceden ısıtılmış fırına koyun ve 170 derece aşağı yukarı 45-50 dakika ısıtın. Pişmiş kek çıkarıldıktan sonra hemen soğuması için soğutma rafına dökülür, ardından kalıptan çıkarılır ve tadını çıkarmak için parçalara ayrılır.