Soğanlı Pankek - Yemeği
1. Malzemeleri hazırlayın, yeşil soğanı uzun parçalara ayırın ve yeşil soğanı doğrayın.
2. Tencerede yağ sıcakken, yeşil soğan zencefili ekleyin ve güzel kokulana kadar kavurun ve yeşil soğan zencefili çıkarın.
3. Yeşil soğan yağını bir kaseye koyun ve 3 kaşık un ekleyin.
4. İyice karıştırın.
5. Unu geniş bir leğene dökün.
6. Tuz ve on üç tütsü ekleyin.
7. Yavaş yavaş kaynar su ekleyin.
8. Yemek çubukları karıştırılır.
9. Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
10. Üzerine bir kat taze soğan yufkası yayın ve 10 dakika bekletin.
11. Hamuru eşit büyüklükte küçük parçalara bölün.
12. Dil şekline getirin.
13. Hamurun üzerine bir kat hamur işi sürün.
14. Doğranmış yeşil soğanları serpin.
15. Uzun bir şerit halinde yuvarlayın, hafifçe uçlarına doğru çekin, ardından yukarı doğru kıvırın ve kuyruğu alt tarafa sokun.
16. Avucunuzla düz bir şekilde bastırın ve ardından hamuru küçük yuvarlak kekler halinde yuvarlamak için oklava kullanın.
17. Tavaya bir kat kızartma yağı sürün, yeşil soğan krepleri ekleyin ve her iki tarafı da kızarana kadar yavaşça kızartın.
18. Bitmiş ürün.
19. Süper kokulu.
