Fener patlıcan - Yemeği
1. Patlıcanı yıkayıp ikiye bölün.Patlıcan 2-3 mm aralıklarla dilimlenir ancak kesilmez, kesmekten korkuyorsanız ince bir bambu kökü koyabilirsiniz.
2. Az miktarda istiridye sosu, pişirme şarabı, biber, yumurta akı, çok taze, yeşil soğan, kıyma zencefil ve az miktarda nişastayı kıyma ekleyin.Doğru eti tek yöne doğru karıştırın.Doğru eti karıştırırken biraz su ilave edin Yaklaşık 15 dakika marine edin
3. Havuçları yıkayın, yarım daire şeklinde turp dilimleri ve rendelenmiş turp şeklinde kesin ve bir kalıpla yaprakları bastırın
4. Marine edilmiş eti patlıcana ekleyin ve ardından doldurulmuş patlıcanın üzerine nişasta serpin.
5. Ardından yağı tavaya koyun, yağı yaklaşık% 60 ısıtın ve kuru nişasta ile kaplı patlıcan kutusunu kızartın.
6. Kızarmış patlıcan kutusunu çıkarın, ardından havuç çiçeği (tencerede sıcak su) ile birlikte tencereye koyun, yaklaşık 3 dakika buharda pişirin
7. Erik dallarını çikolata ile çizin ve yaprakları ile süsleyin. Kızarmış patlıcanı üstüne koyun ve bir fener oluşturacak şekilde havuçla süsleyin.
8. Tencereye az miktarda yağ dökün, şeker, beyaz sirke, salça ve az miktarda su ekleyin, biraz su nişastası ekleyin ve kaynatın.
9. Haşlanmış patlıcan kutusunu üstüne koyun.
