Domatesli Köfte Erişte - Yemeği
"Kocam yemek yemek için eve gitmediğinde, çocuklarıma fast food pişirmek için her zaman tembel olmak isterim. Tembel olmasına rağmen fast food'un beslenmesi azaltılamaz. Bu yüzden yavaş yavaş birçok çeşit kolaylık ve çabukluk yapmayı öğrendim İşte besleyici fast food geliyor. Bugün bu erişte onlardan biri. " Malzemeler
- domates 500 g
- Domuz eti dolgusu 60 gram
- Shiitake 1 parça
- Yumurta 1 parça
- lahana 100 gram
- Bölüm 500 g
- Arpacık 1 ağaç
- zencefil 1 parça
- Soya sosu 1 kepçe
- Şarap pişirme 1 kepçe
- biber 1 tatlı kaşığı
- şeker 1 tatlı kaşığı
- Susam yağı 1 kepçe
- Ekşi ve tuzlu Damak zevki
- pişirmek Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Malzemeleri hazırlayın. Erişte ve lahana saplarını kesin, küçük parçalara ayırın, yıkayın, kıyma, 1 yumurta, 1 shiitake mantarı, 1 arpacık soğanı, küçük bir parça zencefil ve 6 domates (fotoğrafta üç tane var ama daha sonra yeterli olmadığını düşünerek üç tane ekledim , Bu domates biraz küçük, altı sadece bir kedicik).
-
2 Zencefili kıyın, zencefili ince ince doğrayın, yeşil soğanı doğrayın, mantarları doğrayın, domatesleri soyup doğrayın.
-
3 Kıymaya 1 yemek kaşığı pişirme şarabı, 1 çay kaşığı soya sosu ve biraz biber ekleyip tek yönde karıştırın.
-
4 Yumurtaları ve mantarları karıştırın, suyu sıkın, bir yöne biraz tuz, biraz şeker ve biraz nişasta ekleyin ve çırpın. . Shiitake mantarlarım suyu sıkmayı unuttu, biraz akıyor.
-
5 Bir tencereye uygun miktarda yağ koyun, domatesleri ekleyin ve domatesler ince ve sulu olana kadar kavurun.
-
6 Uygun miktarda su ekleyin, tencereyi örtün ve orta ateşte üç dakika pişirin.
-
7 Ocağı kapatın, eti kaşıkla toplar haline getirin ve tencereye koyun. Et dolgum çok ince olduğu için köfteler ateşi söndürmeden dağılacak ve oluşacaktır.
-
8 Sonra kısık ateşte köfteleri haşlayın ve lahana yapraklarını ekleyin, orta-yüksek ateşe ayarlayın.Uygun miktarda tuz ve karabiber ekleyin.Lahana yumuşayıp pişince uygun miktarda susam yağı dökün ve ateşi kapatın.
-
9 Erişteleri pişirin.
-
10 Pişmiş erişteleri köfte çorbasıyla dökün.
İpuçları
Nadir et dolgusunun avantajı, özellikle yumuşak olmasıdır, ancak dezavantajı, şekillendirilmesinin kolay olmamasıdır. Fakat çok kuruysa çok eskidir ve lezzetli değildir. Sevgili ustalar. Üç Fincan Tavuk
önceki
Kızarmış yosun istiridye
Sonraki
