Yardımcı maddeler: yağ, tuz, yeşil soğan, zencefil, yemeklik şarap, susam yağı, soya sosu, biber ve yenibahar
Kuzu eti ve lahana turtası uygulaması 1 Erişteleri ılık suyla karıştırın ve ardından erişteleri yarım saat bekletin. Uyanma işlemi sırasında dolguyu yapın.
2 Kuzu dilimleri hazırlayın.
3 Yeşil soğan ve zencefili hazırlayın.
4 Lahanayı yıkayın.
5 Lahana rendeleyin.
6 Kuzu dilimlerine tuz ekleyin.
7 Pişirme şarabını ekleyin.
8 Susam yağı ekleyin.
9 Soya sosu ekleyin.
10 Biber ekleyin.
11 Beş baharat tozu ekleyin.
12 Yeşil soğan ve zencefili ekleyin, iyice karıştırın ve yaklaşık 15 dakika marine edin.
13 Son olarak lahanayı ekleyin.
14 Eşit şekilde karıştırın ve dolgu hazır.
15 Erişte şu anda neredeyse uyanık. Oval bir cilde dönüşün.
16 Tuzlu karışımı yan tarafa koyun.
17 Diğer tarafı sıkıca bastırarak katlayın ve ardından bir dantel katmanı sıkıştırın.
18 Fırın tepsisine ince bir tabaka yağ sürün. Sarılı turtayı fırın tepsisine koyun. Orta ateş iyidir.
