Baharatlı Sanxian Kızarmış Erişte - Yemeği
Sebzeleri yıkayın, lahanayı kalın şeritler halinde kesin, havuçları ince şeritler halinde kesin, soğanları küçük parçalara ayırın ve beyaz (sebzeler için) ve yeşil (garnitür) olarak ikiye bölün ve sarımsağı kıyın.
Bir tencere suyu kaynatın, erişte kaynatılır, ev yapımı kalın erişte kullandım, yaklaşık 4-5 dakika sürer (çok fazla pişirmeyin, aksi takdirde erişte lapa olur)
Erişteleri pişirirken kavurmaya başlayın.Wok zeytinyağı ile ısıtıldıktan sonra wok'a sarımsak ve soğan ilave edilerek hafifçe kızartılır.
Sırada kaynaması zor havuçlar var, ince dilimlendiğinde kızartmak daha kolay.
Sıradaki lahana, sebzeleri karıştırıp kızartın, bu yemek% 70 tamamlandı, sonraki adım basit
Erişteler piştikten sonra çıkarıp wok'a koyun.Kaynar su az olsa bile fark etmez, ardından taze soğan ekleyip kızartın
Zengin tadı arttırmak için yarım kaşık shacha sosu ekleyin vejeteryan yemekleri kullanıyorum tabi ki normal shacha sosu da kullanılabilir.
Pişirmeyi biraz daha baharatlı hale getirmek için bir kaşık fasulye ezmesi ekleyin
Tuzlu bir kokuya ek olarak bir kaşık soya sosu ekleyin, eriştelerin rengi daha iyi görünecektir.
Küçük adım, biraz palamut tozu eklemek, sadece şehriye suyu ile hafifçe eritmek, harika bir umami tadı katacaktır.
Eşit şekilde karıştırın ve kızartın, tencerenin dibindeki çorba tamamen kurutulur ve son olarak biraz biber yağı doldurulur, bu da ağızda uyuşuk tadı artıracaktır ve tencereye başlayabilirsiniz.
Son olarak, bir yumurta sarısı koyun (yumurtlamayı sevmiyorsanız atlayabilirsiniz), üzerine açık yeşil bir bez parçası serpin.
