Şangay gıda pilavı - Yemeği
Pirinci 10 dakika bekletin ve süzün.Sosisleri küçük küpler halinde kesin. Qingjiang sebzelerini yıkayın ve sapları yapraklardan ayırın. Sapları küçük küpler halinde kesin, yaprakları doğrayın ve sarımsağı ezin.
Salata yağını dökme demir bir tavada ısıtın, doğranmış sosisleri ekleyin ve güzel kokulana kadar kızartın, ardından sarımsağı ekleyip güzel kokulana kadar kızartın.
Doğranmış Qingjiang sebze saplarını ekleyin ve kızartın.
Pirinci dökün ve her pirinç yağla kaplanana kadar kızartın.
Qingjiang sebze yapraklarının yarısını içine koyun ve hafifçe karıştırın.
Tavuk suyunu dökün, kaynatın ve tuzla tatlandırın, tencereyi kapatın ve minimum ateşe çevirip 13 dakika pişirin, ocağı kapatın ve 5 dakika daha pişirin.
Kapağı açın ve kalan yeşil sebze yapraklarını koyun, ardından kapağı kapatın ve 5 dakika pişirin.
Kapağı açın ve uygun miktarda beyaz biber serpin, iyice karıştırın ve servis yapın.
