Melek keki nasıl yapılır 1 Düşük glütenli un ve mısır nişastasını elekten geçirerek karıştırın
2 Tavuk temizliğini paylaşın
3 Yumurta akına limon suyu damlatın
4 Yumurta beyazlarını balık gözü kabarcıkları şekline gelinceye kadar çırpma teli ile çırptıktan sonra tuz ve ince şekerin 1 / 3'ünü ekleyip çırpmaya devam edin Yumurta beyazlarını çırpma işlemi sırasında ince şekeri üç kez ıslanıp köpürene kadar ilave edin.
5 Önceden elenmiş unu protein hamuruna eleyin ve iyice karıştırın.
6 Kek hamurunu kalıba dökün, 190 derecede ısıtın, yaklaşık 35 dakika pişirin ve soğuduktan sonra bırakın.
