Yeşil Biberli Sosis - Yemeği
"Şişman bağırsaklar lezzetli, ama yine de yapmak biraz zahmetli. Bugün yaptığım zaman, çocuk yanımda bağırmaya devam etti. Ben yaptıktan sonra bir fotoğraf çektim. Parlak olanlar neredeyse gözden kayboldu." Malzemeler
- Yağ Bağırsağı Doğru miktar
- yeşil biber Doğru miktar
- Eski kızarmış çorba Doğru miktar
- Dilimlenmiş zencefil Doğru miktar
- Biber Doğru miktar
- Yıldız anason Doğru miktar
- Rezene Doğru miktar
- Defne yaprağı Doğru miktar
- Zencefil Doğru miktar
- Tsaoko Doğru miktar
- küçük hindistan cevizi Doğru miktar
- Kakule Doğru miktar
- Şarap pişirme Doğru miktar
- soya sosu Doğru miktar
- Tarçın Doğru miktar
- Angelica Doğru miktar
- Baharatlı Damak zevki
- halojen Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Önce yağ bağırsağını yaklaşık 30 cm uzunluğunda kesin, ardından yağ ve yağı çıkarmak için yağ bağırsağının içini yavaşça çevirin, uygun miktarda sirke dökün ve yaklaşık 5 dakika yıkayın, durulayın ve ardından kabartma tozu kullanarak tekrar yıkayın. Sıcak suyla durulayın, birkaç kez yıkadığınızdan emin olun.
-
2 Yağlı bağırsağı geri çevirin ve akan su ile durulayın.
-
3 Temizlenmiş sosisleri bir düdüklü tencereye koyun, su ekleyin, şarap, zencefil dilimleri pişirin ve 10 dakika boyunca yaklaşık 10 karabiber sıkın.
-
4 Haşlanmış çorba için baharatları hazırlayın: biber, yıldız anason, kimyon, tarçın, defne yaprağı, zencefil, çimen meyvesi, küçük hindistan cevizi, kakule, angelica dahurica (bir veya iki büyük baharat yeterlidir) baharatları gazlı bezle sarın.
-
5 Eski kavrulmuş çorbayı bir güveç içine dökün, yaklaşık 200 gram su ekleyin, baharat çantasına koyun, kaynatmak için uygun miktarda soya sosu ekleyin (tadına bakın, tadına tuz ekleyin) ve pişmiş sosisleri yaklaşık 30 dakika bekletin.
-
6 Yeşil biberleri yıkayıp dilimleyin.
-
7 İyi baharatlanmış sosisleri bir döner bıçakla kesin.
-
8 Tencereye yağı dökün, yeşil biberleri ekleyin ve pişene kadar kavurun.
-
9 Yağlı bağırsakları dökün ve kızartın.
-
10 Uygun miktarda kavrulmuş çorba ve soya sosu ekleyin, iyice karıştırın ve çıkarın.
İpuçları
Mevsime tuz ekleyin ve yağlı bağırsakların zaten bir tadı vardır. Limonlu Baharatlı Yengeç
önceki
Domates Soslu Yuba
Sonraki
