8 Beyazlatılmış lahana ve havuç rendelenmiş mantar parçalarını tuz, şeker, beyaz sirke, monosodyum glutamat ve acı biber yağına ekleyin, iyice karıştırın ve 30 dakika marine edin.
9 Lahanayı, bir bölmede havuç olacak şekilde bir kesme tahtası üzerine düz olarak yayın.
10 Lahana rulolarına yuvarlayın.
11 Shiitake mantarlarını shiitake sebze rulolarına yuvarlayın.
12 At nalı şeklinde kesin ve bir tabakta servis yapın.
