Malzemeler
Toprak yumurtaları
2 parça
Aksesuarlar Kolza yağı uygun miktarda tuz 1/2 çay kaşığı hafif soya sosu uygun miktarda 2 arpacık uygun miktarda ılık su
Kolza yağı ile buharda pişirilmiş yumurta uygulaması 1 Malzemeleri hazırlayın;
2 Yumurtaları bir kaseye çırpın;
3 Yarım çay kaşığı tuz ekleyin;
4 Yumurta sıvısını çırpmak için çubuk kullanın;
5 Yumurta sıvısına yaklaşık 1,5 kat ılık su ekleyin;
6 Yaklaşık 3 dakika boyunca kesintisiz sağa döndürmek için yemek çubuklarını kullanın; (resimde gösterildiği gibi)
7 Tüm kabarcıkları çıkarmak ve boşaltmak için bir kaşık kullanın; (bu adım atlanmamalıdır, yumuşak buharda pişirilmiş yumurtanın özü burada)
8 İşlenmiş yumurta sıvısı;
9 Filmi örtün ve streç filmde birkaç delik açmak için bir kürdan kullanın;
10 Vapurdaki suyu yüksek ateşte kaynatın, yumurta sıvısı eklemeden önce suyun kaynamasını bekleyin!
11 Tencereyi kapatın ve yüksek ateşte 15 dakika buharda pişirin!
12 Yumurta buharda pişirilirken arpacık soğanlarını yıkayın, doğranmış yeşil soğanları kesin ve bir kenara koyun.
13 Sonra küçük bir süt kabına kolza tohumu yağını dökün, ısıtın, ocağı kapatın ve bir kenara koyun; (bu adım çok önemlidir, eğer ısıtılmamış kolza yağı buharda pişirilmiş yumurtaya dökülürse, kolza yağı tadı harika olur ve iştahı etkiler)
14 Buharda pişirilmiş yumurta buharda pişirildikten sonra, streç filmin üzerini açın ve üzerine hafif soya sosu koyun;
15 Kaynayan kolza yağını tekrar dökün,
16 Sonuna doğranmış yeşil soğanı serpin, işte bu!
-
- Marul Yaprağı Domuz Karaciğeri Erişte Çorbası
-
- soya peyniri
-
- Kızılcık Pirinç Keki, Tembel Mikrodalga Sürümü
-
- Yaban mersinli şifon kek rulosu
-
- Pırasa ve Yumurtalı Mantı
-
- Yağsız Etli Tofu Çorbası
-
- Renkli lahana ruloları
-
- Üç renkli sebze hanami
-
- Kızarmış ördek rafı
-
- Acılı kızarmış lahana
-
- Hericium ile Tavada Kızartılmış Fasulye Filizi
-
- Kaburga Erişte Çorbası
