Aksesuarlar Mısır yağı 50g tuz 2g taze süt 60g beyaz şeker 60g
Böğürtlenli şifon kek ruloları nasıl yapılır 1 Yumurta beyazlarını ve sarılarını ayırmak için yumurtaları kırın.
2 yumurta akı
3 Yumurta aklarını köpük kalınlaşana kadar çırpma teli ile çırpın, 15 gram şeker ekleyin, beyazlar şişene kadar çırpmaya devam edin ve ikinci kez 15 gram şeker ekleyin.
4 Üç kez şeker ekledikten sonra yumurta aklarını sertleşene kadar çırpın. (Dik, keskin bir köşede)
5 Yumurta sarısını şeker, süt ve mısır yağına ekleyin ve iyice karıştırın.
6 Unu eleyin ve yumurta sarılarına ekleyin. İyice karıştırın.
7 Yumurta beyazlarını üç kez yumurta sarısı hamuruna ekleyin ve iyice karıştırın.
8 Fırını beş dakika boyunca 160 derecede önceden ısıtın. Hamuru kalay folyo ile kaplı bir fırın tepsisine dökün ve olası kabarcıkları gidermek için sallayın. 160 derecede 20 dakika fırının ortasına koyun. Kalay folyoyu çıkarın, yaban mersini reçeli sürün ve rulo haline getirin.
