g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kök Baumkuchen - Yemeği

"Erkekler için doğum günü pastaları, süslemeler yapmak her zaman en zahmetli şeydi ve bugün aynı zamanda kocamın ve kayınbiraderimin doğum günü! Uzun bir süre düşündükten sonra sonunda basitti!" Malzemeler

protein 120 g
toz şeker 15 g
yumurta sarısı 60 g
Düşük glütenli un 58 g
kakao tozu 7 g
Süt 50 gram
Salata yağı 40 g

Aksesuarlar

bitter çikolata 100 gram
Hafif krema 400 g
toz şeker 40 g
Küçük gümüş boncuklar Doğru miktar
Limon suyu Doğru miktar
çilek Doğru miktar
Sarı şeftali Doğru miktar

Tatlılık Damak zevki
Pişirme Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
basit Zorluk

1 Yumurta akını ve yumurta sarısını temiz, susuz ve yağsız iki leğene ayırın.Yumurta akına yumurta sarısını karıştırmayın, 15 gram şeker ekleyin yumurta sarısı kabına
2 Salata yağı ekleyin
3 süt ekleyin
4 Karıştırın ve iyice karıştırın
5 Düşük toz ve kakao tozu tartımı
6 Düşük un ve kakao tozunu eleyin
7 Tamamen eşit şekilde karışana kadar karıştırın
8 Yumurta beyazı kasesine birkaç damla limon suyu damlatın
9 Beze sert köpürene kadar çırpın, yumurta çırpıcısını beze içinden çıkarmak üzere, keskin köşeleri düz ve kavisli olmayan şekilde görebilirsiniz
10 Bezein 1 / 3'ünü yumurta sarısı salçası kabına alın ve bir spatula kullanarak hızla eşit şekilde karıştırın, ardından beze 1 / 3'ünü yumurta sarısı salçası kasesine alın ve bir spatula ile hızlıca eşit şekilde karıştırmaya devam edin
11 Yumurta sarısı hamur kabındaki tüm hamuru beze kabına dökün ve hassas bir hamur elde edene kadar hızla eşit şekilde karıştırın.
12 Karışık kek hamurunu temiz bir 17CM içi boş şifon kalıba dökün, hamuru kalıba dökün, orta bacayı iki elinizin başparmağıyla bastırın, kalıbı kaldırın ve hamurdaki kabarcıkları sallamak için masaya birkaç kez vurun. Kek kalıbını önceden ısıtılmış 175 derece fırına 35 dakika koyun, orta ve alt tabakayı yerleştirip üst ve alt ateşleri pişirin. Pişirdikten hemen sonra çıkarın, soğutun ve tamamen soğuduktan sonra kalıptan çıkarın.
13 Meyveleri dekorasyona hazırlama
14 Kremayı iyice çırpma
3 dilim halinde kesilmiş 15 kek
161 parça kek tabanı alın, içi boş kısma 1 çilek koyarım
17 Bir kat krema sürün
18 Sarı şeftali peletlerini koyun ve son kek parçası da koyulana kadar yukarıdaki adımları tekrarlayın
19 Yüzü hafif krema ile yayın
20 bitter çikolata suda erir, kekin yüzeyindeki ağaç kökü desenini sıkın ve son olarak çileği doğum günü kartına koyun.