Malzemeler
Pişmiş domuz göbeği
150 g
Chaozhou Turşusu
100 gram
Beyaz biber
20 kapsül
Aksesuarlar: yağ, tuz, kişniş 10g
Domuz göbeğini Chaozhou turşusu ile ıslatma yöntemi 1 Önce domuz göbeğini temizleyin Domuz göbeğiyle nasıl başa çıkılacağını Haodou Baodian'da bulabilirsiniz. Daha sonra işlenmiş domuz eti soğuk suyu tencereye koyun, suya beyaz biber ekleyin, yüksek ateşte kaynatın, kısık ateşte pişirin, 20 dakika pişirin, domuz göbeğini tencereden alın, soğuyana kadar soğuk suya batırın, sonra tekrar koyun. 20 dakika pişirin, bu işlemi 3 kez tekrarlayın.Domuzun karnını yemek çubukları ile delmeniz yaklaşık 45-60 dakika sürer. Bu sırada pişmiş domuz göbeği ve bir tencere haşlanmış domuz göbeği çorbası elde edilir.
2 Soğuk pişmiş domuz etini 1 cm genişliğinde ve 4-5 cm uzunluğunda göbek şeritleri halinde kesin; turşuları durulayın.
3 Turşuları çapraz olarak büyük turşular halinde kesin.
41. adımdaki orijinal çorbayı güveç içine dökün.
53. adımdaki turşu dilimlerini koyun. Orta ateşte kaynattıktan sonra kısık ateşte 5 dakika pişirin.
62. adımda göbek şeritlerini koyun ve 2 dakika pişirin. Tadına bakın ve kişisel gereksinimlere göre eşleştirebilir. Turşu ve orijinal çorba zaten lezzetli olduğu için, temelde baharat için başka çeşniler eklemeye gerek yoktur.
7 Tadı tattıktan sonra ocağı kapatın, kişniş ekleyin, çubuklarla iyice karıştırın ve servis yapın.
8 Tencereyi çıkarın, toplayın ve servis yapın.
-
- Deniz ürünü içeren makarna
-
- Dokuz yapımı mandalina derisi kemiği
-
- [El yapımı mutfak] Domuz ciğeri çorbası
-
- Tuzlu Balıklı Buharda Etli Kek
-
- [İlk sayı] Küflü kurutulmuş sebze lif kabağı çorbası
-
- Acılı Kızarmış Domuz Ciğeri
-
- Tempeh Bitter Kabaklı Tavada Kızarmış Domuz Eti
-
- Türk gözleme
-
- Frenk soğanı ile kızarmış domuz eti
-
- Ballı mangalda domuz eti
-
- Çift Biberli Jambonlu Tavada Kızartılmış Pirinç ve Karides
-
- Esmer şeker domuz karaciğeri çorbası
