g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Chibside Fantezi Pizza - Yemeği

Malzemeler

230 g

Yardımcı maddeler: zeytinyağı, doğru miktarda tuz, 2.3 gr, şeker, 2.3 gr, maya, 2.3 gr, soğan, doğru miktarda mantar, doğru miktarda yeşil biber, doğru miktarda Kanton sosisi, doğru miktarda domates sosu, doğru miktarda karabiber, doğru miktarda pizza otu, doğru miktarda mozzarella peyniri, doğru miktarda tereyağı 5 gr

Chi-side süslü pizza nasıl yapılır 110 inç pizza, 230 gr sade un ve sonunda küçük bir tutam un, 200 gr tam doğru olmalı

2 Unu yuvaya açın ve 2,3 g maya koyun

32,3 gr tuz ve 2,3 gr şeker ekleyin.Tuz glüteni artırır ve şeker fermantasyonu destekler

4 Tereyağı ılık suda çiçek açar, bazıları zeytinyağı kullanmayı sever, tereyağı severim

5 Çiçek açtıktan sonra tereyağını unun ortasına dökün

6 Ilık su ekledikten sonra, ortadaki sıvıyı elle karıştırın, maya, tuz, şeker ve tereyağını karıştırarak çiçekleri açın ve iyice karıştırın

7 Hamuru yoğurmaya başlayın ve pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun Hamur orta derecede yumuşak ve sert olmalıdır.

8 Tam saçlı damga (2 kat daha büyük)

9 Hamur sırasında yardımcı malzemeleri hazırlayın, önce pizza sosunu hazırlayın Pizza sosunu kendim yapıyorum veya bitmiş ürünü seçiyorum Pizza sos malzemeleri: domates sosu, karabiber, pizza samanı, tuz, soğan

10 adet doğranmış soğan, daha sonra pizza sosu yapın

11 Domates sosu ve doğranmış soğanı kısık ateşte wok

12 Biraz su ekleyin, aksi takdirde domates sosu kolayca yanar.Karabiber, pizza samanı, biraz tuz ekleyin ve koyulaştırmak için kavurun, kenara koyun (domates sosunun tatlılığına ve ekşiliğine göre uygun şekeri ekleyin)

13 Pizza sosu hazır olduktan sonra diğer malzemeleri hazırlayın, kökleri çıkarın ve mantarları dilimleyin

14 Mantar dilimlerini pişirmek ve nemin bir kısmını kaybetmek için fırına koyun. Çok kuru pişirmeyin Burada pizzanın ferahlatıcı olması için pizzadaki malzemelerin mümkün olduğunca az nemli olması gerektiğini söylememiz gerekir.

15 adet doğranmış yeşil biber

16 Kanton usulü sosis, doğranmış

17 Fırında mantar dilimleri

18 Tamam, yaklaşık 40 dakika sonra hamur tamamen gelişti, havayı çıkarmak için hamuru tekrar tekrar yoğurun

19 Bir parça jambon sosisli dantel kesin ve başka bir hamur parçası buharda pişirilmiş bir çörek şeklinde yoğrulur ve kalın, yuvarlak bir kek oluşturmak için ellerinizle bastırın

20 Doğrama tahtası üzerine kuru un serpin, yuvarlak pastayı oklava ile pizza tavası boyutuna uyan yuvarlak bir parça halinde yuvarlayın

21 Rulo hemen hemen aynı olduktan sonra, hamurun daha düzgün ve daha büyük olması için, şekilde gösterildiği gibi ellerinizi tekrar tekrar ters çevirmek için kullanabilirsiniz. Tabanın kalınlığı tekdüze değildir, bu problem iki elinizle sallayarak önlenebilir)

22 Pizza tavasına biraz zeytinyağı sürün

23 Zeytinyağını pizza tavasına eşit şekilde yayın, bitmiş ürün kolayca kalıptan çıkarılır

24 Bir sonraki önemli adım yapmaktır Zorluk 1 Jambon sosisli dantel: önce ince dilimler halinde kesilmiş küçük hamur parçasını açın

25 İnce dilimlerin altını bıçakla düz kesin ve soyulmuş jambonu

26 Sonra her iki taraftaki istenmeyen parçaları kesin

27 Jambonlu sosisleri sarmak için ince dilimleri yavaşça yuvarlayın ve ardından yukarıdaki gereksiz kısmı kesmek için bir bıçak kullanın.İnce dilimler jambonlu sosisin üzerini tamamen kapladığı sürece çok fazla yuvarlamayın, aksi takdirde jambonlu sucuk dantelleri çok kalındır

28 Eklemleri sıkı hale getirmek için eklemlere parmaklarınızla bastırın ve yüzeyi pürüzsüz ve düz hale getirmek için jambon sosis rulolarını iki elinizle hafifçe bastırın ve yuvarlayın.

29 Eşit uzunlukta küçük parçalara kesmek için bir bıçak kullanın, uzunluğu yaklaşık 2,5 cm kestim

30 Jambonun küçük parçalarını, diğer pozisyonlarda eklemler yavaş yavaş hamurun kalınlığından ayırt edilemeyecek hale gelene kadar bir elinizle yuvarlayın.Zorluk 2 geliyor. Dantel aralığını planlayın.Saf jambon süslü ise tek tek düzenleyin. Saf peynir ise peyniri pastanın yanına tek tek dizmek yeterlidir.Zor değildir ve ikisini birleştiren süslü peynir kenarları iyi aralıklı olmalıdır, aksi takdirde şekli çirkin olur, tıpkı bir ilkokul öğrencisi gibi, vay hahaha, jambonu koy Dantel, pizza boşluğunun üzerine yerleştirilir, jambon bağcıklarının sayısını uygun şekilde arttırır veya azaltır ve şeklini güzel ve eşit hale getirmek için aralıklarını ayarlar. Estetiğime göre resim benim planım

31 Planlamadan sonra peyniri paketlemeye hazırlanıyorum, dilimlenmiş peyniri evde kullanıyorum tabii ki istediğiniz peyniri kullanabilirsiniz.Bir dilim peyniri 4 küçük parçaya böldüm

32 Küçük parçayı şekilde gösterildiği gibi sarın

33 Zorluk 3 burada, peynir tarafını yuvarlayın, önce pastanın kenarını jambon dantelinin ortasından makasla kesin ve küçük peynirli ruloyu pastanın yan tarafına koyun

34 Peynirli ruloyu turtanın kesilmiş tarafı ile sarın ve peyniri sıkıca sarmak için parmaklarınızla tamamen bastırın.

35 Peyniri tüm kenarları sardıktan sonra yeniden şekillendirin.Peynirin kenarlarını tırnaklarınızla bastırarak pastanın alt kısmına tam olarak bastırın, böylece pişirme işlemi sırasında peynir akmaz

36 Havalandırmayı sağlamak için pastanın altını delmek için bir çatal kullanın.Aynı zamanda fırını 180 dereceye kadar önceden ısıtın (benim fırınım sıcaktır, belirli değer fırınınıza bağlıdır)

37 Kızarmış pizza sosunu dökün ve eşit şekilde yayın

38 Pizza soslu hamuru fırına koyun ve yaklaşık 10 dakika pişirin

39 Pişmiş turtayı çıkarın, pizza sosu kuru

40 Mozzarella peyniri serpin

41 Mantar dilimlerini serpin

42 Mozzarella peyniri serpin

43 Yüzeye biraz mantar dilimleri, doğranmış yeşil biber ve doğranmış Kanton sosisi serpin

44 Fırına yaklaşık 8 dakika tekrar girin. Aslında, zaman önemli değildir, çünkü önceden pişirilmiş bisküviler neredeyse olgunlaşmıştır ve peynir bir havuzda eridiği sürece yüzeydeki serpintiler temelde yarı pişirilmiştir. İğrenç, vay ha ha ha)

45 Prensibim, peynirin dilimler halinde eritilmesi ve turtanın kenarlarının renklendirilmesi ve tavadan çıkmaya hazır olması. Buna ne dersiniz, etkisi iyi