Gökkuşağı Mousse - Yemeği
1. Malzemeleri hazırlayın: Tüm malzemeleri tartın.
2. Sindirim bisküvilerini toz haline getirmek için bir mutfak robotu kullanın veya bunları taze saklama torbasına koyun ve oklava ile parçalara ayırın.
3. Tereyağı suda sıvı halde erir.
4. Eritilmiş tereyağını bisküvilerin dibine dökün ve iyice karıştırın.
5. 6 inçlik bir şifon kalıba dökün ve bir kaşıkla sıkıştırın ve şekillendirmek için buzdolabına koyun.
6. Jelatin tozuna sütü dökün ve şişmeye bırakın.
7. Yoğurda pudra şekerini ekleyin ve iyice karıştırın.
8. Krem şantiyi% 70'e kadar çırpmak için elektrikli bir çırpma teli kullanın.
9. Jelatin tozunu suyla partikül içermeyen bir duruma getirin.
10. Eritilmiş jelatini yoğurda dökün ve eşit şekilde karıştırın.
11. Sonra çırpılmış kremayı yoğurda karıştırın.
12. İyice karıştırın ve köpük hazırdır.
13. Hazırlanan köpük hamurunun 1 / 3'ünü şifon kalıba dökün ve kalan köpüğü en az dört parçaya bölün (bir kısım bir kısımdan az), her bir köpüğün porsiyonuna iki damla damlatın. Pigment, renkli bir köpük macunu ile eşit şekilde karıştırın.
14. Şifon kalıbının ortasından en renkli köpük karışımını dikey olarak dökün ve doğal olarak yayılmasını sağlayın.
15. En renkli ikinci köpüğü, en az renkli köpüğü olan sonuncusu dökülene kadar sırayla dökün ve şeklini ayarlamak için dört saatten fazla buzdolabına koyun.
16. Kalıbı kolayca çıkarmak için kalıbın etrafına bir üfleyici ile hafifçe üfleyin.
17. Kesilmiş gökkuşağı köpüğü çok güzel mi?
18. Bitmiş resim.
