Yumurta Sarısı Gevrek - Yemeği
1. Önce tuzlu yumurtaları atın ve sarıları şekilde gösterilen sırayla çıkarın.
2. Çıkarılan yumurta sarılarını temiz su ile yıkayın, ardından bir fırın tepsisine koyun, her birine yüksek beyaz şarap püskürtün, fırında 180 derece önceden ısıtın, işlenmiş yumurta sarılarını fırına koyun ve 5 dakika pişirin, çıkarın ve daha sonra kullanmak üzere soğumaya bırakın.
3. Şimdi Şekil 1 ve 2'ye göre su-yağlı kabuklar yapın, domuz yağı ve suyu çok amaçlı unun içine koyun ve bir hamur halinde yoğurun. Sonra Şekil 3 ve 4'e göre milföy hamurunu hazırlayın, domuz yağı düşük glütenli unun içine koyun, yoğurarak hamur haline getirin.
4. Üzerini streç filmle kapatın ve 15 dakika dinlenin.
5. Cilt uyanırken, bir daldırma yapın, fasulye ezmesini eşit şekilde küçük porsiyonlara bölün, düzleştirin ve beş dakika kavrulmuş yumurta sarısına sarın, ardından şekilde gösterildiği gibi daha sonra kullanmak üzere bir daire şeklinde yuvarlayın.
6. Yağlı kabuğunu ve kurabiyeyi şekilde gösterildiği gibi eşit olarak küçük yuvarlaklara bölün.
7. Daha sonra kurabiyeyi ağzı aşağı bakacak şekilde yağ kabuğuna sarın ve düzgün bir şekilde düzenleyin.Tüm kurabiye yağ kabuğuna sarıldıktan sonra, sarılı hamur işinin ilk turundan başlayın, kabuğu oklava ile yuvarlayın Bir dana dili şeklinde, bir şerit oluşturmak için aşağıdan yukarıya doğru yuvarlamak için avucunuzu kullanın ve ardından tüm çemberleri kısa bir pasta şeridi halinde yuvarlayın. Resmi görmek.
8. Yeni yoğrulmuş hamur işlerini dana dili şeklinde yuvarlayın ve çubuklar halinde yoğurun.
9. Son olarak hamur işini elinizle ortasından sıkın, avuç içlerinizle ortasından iki ucunu itin ve oklava ile yuvarlayın (maalesef fotoğraf çekmeyi unutmayın), hazırlanan fasulye ezmesine ve yumurta sarısı tuzağına sarın ve fırın tepsisine koyun. Fırça ile fırçalayın ve üzerine siyah susam serpin.
10. Fırına koyun, sıcaklığı 160 dereceye ayarlayın ve 60 dakika pişirin.Yumurta sarısı yeterince renkli değilse, pişirme süresini uzatabilir ve daha sonra çıkarıp soğumaya bırakabilirsiniz.
11. Soğuduktan sonra yuvarlak bir kutuya koyun ve kapatın.
12. Bitmiş son resimde, neler olup bittiğini bilmeyen beyaz bir kalp var, öyleyse onu çözün.
