Guangboo Su tarzı Ay Keki - Yemeği
1. Yağlı kabuk: 240 gram orta boy toz + 70 gram domuz yağı + 10 gram şeker. Bir leğene 100 gram 70 ° C su koyun ve iyice karıştırın.
2. Kurabiye: 226 gram az toz + 110 gram domuz yağı, iyice karıştırın.
3. Dolguyu hazırlayın: Kırmızı fasulye ezmesini ve kırmızı fasulyeleri bir düdüklü tencereye koyun, ardından mutfak robotuna ekleyin, püre haline getirin, tencereye dökün, 20 gram beyaz şeker, 20 gram esmer şeker ve 30 gram mısır yağı koyun, karıştırarak püre haline getirin ve bir kaseye koyun. Yedek. Maş fasulyesi dolumu için, aynı yerde kırmızı fasulyeyi maş fasulyesi ve esmer şekeri beyaz şekerle değiştirin. Kızılcık dolgusu, age. Maş fasulyesini barbunya fasulyesi ile değiştirin, karıştırarak kızartın ve yaban mersini ekleyin.
4. Yağlı cildi 16 g'lık parçalara ayırın ve streç film ile kapatın. Kurabiye ekmeğini 12 g'lık eşit porsiyonlara bölün ve streç filmle kapatın.
5. Bir yağlı cildi alın ve düz bir şekilde sarın ve diğer yağlı hamur işini kapatın.
6. Sonra ortadan iki yana doğru, boğa dili şekline doğru sürün.
7. Aşağıdan yukarıya doğru yuvarlayın.
8. Sırayla toplayın ve sırayla düzenleyin.
9. Tüm ruloları bitirdikten sonra, ilk ruloyu çıkarın ve sürün.
10. Büyüme çubuğunu yakalayın.
11. Aşağıdan yukarıya doğru yuvarlayın.
12. Ruloları sırayla yerleştirin.
13. Tek tek yuvarladıktan sonra ilkini alın ve ellerinizle aşağı doğru bastırarak bir daire oluşturunuz.
14. Birkaç kez basarak hamur neredeyse doldurulabilir, gayet iyi. Her biri 25 gram kırmızı fasulye ezmesi.
15. Doldurmayı toplayın ve ağzı kapatın.
16. Ağzı aşağı bakacak şekilde fırın tepsisine koyun ve elinizle düzleştirmek için her birine bastırın.
17. Işık dalgası fırını,% 70 ateşleyin, ön ısıtma için iki dakika boyunca ışık dalgası kombinasyonuna iki kez basın. Ardından, bu ateş gücü, ışık dalgası kombinasyonunu 15 dakika boyunca kullanmaya devam edin.
18. Posa yiyin
