Kırmızı Hurma ve Mısır Yemekli Pirinç Keki - Yemeği
1. Kırmızı hurmaları çekirdeklendirin ve doğrayın.
2. Un, mısır unu, süt tozu ve mayayı bir kapta karıştırın.
3. Şekeri ılık suya koyun ve eriyene kadar karıştırın.
4. Şekerli suyu karıştırılmış unun içine dökün, bir kaşıkla kalın bir hamur haline getirin ve ardından 2/3 kırılmış kırmızı hurma ekleyin.
5. Bir kaşıkla eşit şekilde dairesel hareketlerle karıştırın.
6. Kalın macunu buharlama kabına dökün, spatulaya biraz su batırın ve pürüzsüz hale getirin.
7. Kalan kırmızı hurmaları eşit olarak serpin.
8. Fırına koyun ve orijinal boyutunun iki katına fermentasyon yapmak için fermantasyon işlevini kullanın (fermantasyon, oda sıcaklığında ılık veya sıcak havada yapılabilir, ancak hava soğukken oda sıcaklığında fermantasyon süresi daha uzun olacaktır. Aceleniz varsa, mayalama için makineyi kullanabilirsiniz).
9. Su kaynadıktan sonra tencereyi 25 dakika buğulayın, ocağı kapatın ve kapağı çıkarmadan 5 dakika pişirin.
10. Hafifçe soğuduktan sonra kalıbı çıkarın.
11. Arkayı ters çevirin ve parçalara ayırın.
12. Gevşek ve yumuşak, lezzetli!
13. İç organizasyon da çok iyidir, birçok "petek"!
