Buharlaştırılmış kek - Yemeği
1. Malzemeler, 150 gr un, 5 gr maya, 35 gr şeker, uygun miktarda kuru üzüm, yedek olarak 2 yumurta sarısı hazırlayın
2. Mayayı çözmek için önce ılık su kullanın, 5 dakika bekletin, ardından şekeri ekleyin ve iyice karıştırın, ardından unun içine dökün, karıştırın ve homojen bir hamur oluşturmak için karıştırın
3. Hamura 2 yumurta sarısı koyun ve iyice karıştırın
4. Kalıbı bir kat zeytinyağı ile kaplayın ve daha sonra hamuru kalıba dökün Kalıbı streç film ile kapatın ve boyutunu iki katına çıkarmak için ılık bir yerde bırakın.Genellikle yaklaşık 60 dakika içinde hazır olur.
5. Fermantasyondan sonra çok fazla büyük kabarcık varsa, kabarcıkları çıkarmak için kalıbı birkaç kez sallayın ve ardından kuru üzümleri süslemek için koyun (kuru üzümler süslendikten sonra fotoğraf çekmeyi unutmayın)
6. Kuru üzümler süslenip kurutulduktan sonra kalıba streç film koyun, suyu kaynatın, 30 dakika sıcak su ile buharda pişirin, ocağı kapatın ve 5 dakika pişirin ve çıkarın.
7. Kapağı açtıktan sonra soğumasını bekleyin (4 çiçeği süsleyin, birini batırın)
8. Tamamen soğuduktan sonra kalıptan çıkar
9. Yanlış tarafa gelin
10. Plakayı kesip açın
11. Bir tane daha
