Mısır unu Saç Kek - Yemeği
1. Malzemeleri tartın (kırmızı hurmalar ve kuru üzümler önceden yıkanır)
2. Beyaz unu, mısır ununu ve şekeri temiz bir leğene dökün ve eşit şekilde karıştırın.
3. Maya tozu, ılık suyla seyreltilir
4. Maya suyunu çok ince değil, karıştırılmış unun içine dökün.
5. Yıkanmış kuru üzümleri dökün ve eşit şekilde karıştırın.
6. Kalıba bir kat mısır yağı sürün.
7. Karıştırılmış hamuru kalıba dökün, hamuru düzleştirmek için ellerinizi suya batırın.
8. Üzerini streç filmle örtün ve ılık bir yerde bir saat bekletin.
9. İki katı kadar mayalama yaptıktan sonra, hamurun üzerine susam tohumları serpin ve kırmızı hurma ile kapatın.
10. Tencere içindeki su kaynadıktan sonra kalıbı tencereye koyun ve 30 dakika buharda pişirin ve soğuduğunda çekmesini önlemek için 5 dakika daha tıkayın.
11. Kalıptan çıkarmak için acele etmeyin, kekin soğumasını bekleyin, kalıbı çıkarmak daha kolay olacaktır.
12. Kabarık, yumuşak ve lezzetlidir. Kes ve tadını çıkar.
13. İşte bir tane daha, iç organizasyon da iyi.
