Mısır unu Saç Kek - Yemeği
1. Kullanılacak hurma, ceviz, kuru kızılcık, kuru üzüm, çörek otu tohumlarını hazırlayın
2. Sıradan un, mısır unu, şeker, kabartma tozu, süt tartılır, iki yumurta, wolfberry ve kızılcık
3. Şeker, kurutulmuş yaban mersini ve kurt üzümü una dökün ve iyice karıştırın
4. Unda iki yumurta çırpın
5. Kabartma tozunu sütün içine dökün ve karıştırın, kabartma tozunun tamamen çözünmesine izin verin, süt mayasını azar azar una dökün ve çubuklarla karıştırın
6. Unu ellerinize yapıştırmanıza gerek yoktur ve hamur karıştırmaya hazırdır. Hazne un ile yapışkan değildir. Kapağı veya streç filmi mayalanmak için kapatın. Soğuk havalarda fermantasyon süresi daha uzun olacaktır.
7. Hamur güneşte üç saat sonra mayalanacak ve iki katına çıkacaktır.
8. Saç kekinin erişteleri nispeten yumuşaktır Doğrama tahtası üzerine kuru toz serpiştirin ve erişteleri leğenten çıkarın.
9. Biraz yoğurun ve hamuru ikiye bölün
10. Önce bir porsiyon alın ve yuvarlak bir kek oluşturmak için elinizle itin
11. Bu erişte nispeten yumuşaktır. İtip açtıktan sonra kafes bezi ile örtülmüş ızgaraya koyun ve en sevdiğiniz malzemeleri koyun (kırmızı hurma, ceviz, kuru yaban mersini ve kuru üzüm koyarım)
12. İkinci hamuru ittikten sonra direkt olarak hurma ve cevizle birlikte birinci hamurun üzerine koyun ve hazırlanan kırmızı hurmaları, cevizleri, kuru yaban mersini, kuru üzümleri koyun ve üzerine çörek otu serpin.
13. Şimdi bir tencereye soğuk suya koyabilir, ateşi yakmaktan korkmayın, kapağını örtün ve 15 dakika buharda pişirin ve ardından ateşte buharla ve havalandırdıktan sonra 45 dakika buharlayın
14. Buharda pişirirken hurmanın tatlılığını koklayabilirsiniz.Zaman dolduğunda ocağı kapatın ve pişirebilirsiniz.
15. Dangdangdang, pottan çıktı, yeterince yiyeceğim var
16. Soğukken kes, tadı çok güçlü, güzel!
17. İşte bir resim geliyor
