Malzemeler
Dana kaburga
1000 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, beş baharat tozu, 10 gr, Çin biberi, 30 gr, Angelica, 5 gr, hafif soya sosu, 30 gr, yemeklik şarap, 50 gr, yeşil soğan, uygun miktar, zencefil, uygun miktar, sarımsak, orta un, uygun miktar
Hui halkının buharda pişirilmesi uygulaması 1 Sığır eti biraz daha şişman dana kaburga seçmelidir Mahjong'un yarısı büyüklüğünde büyük parçalara bölün
2 Biber 30g, Angelica dahurica 5g
3 Tencereye yağ eklemeden güzel kokulu kısık ateşte karıştırın
4 Güzel kokulu soteledikten sonra, karabiberlerin kırıntılarını ayırın ve karabiber eriştesinin içine yuvarlayın.
5 Ete uygun miktarda yeşil soğan ve zencefil dilimleri ekleyin, iki yemek kaşığı hafif soya sosu, 50 gr pişirme şarabı, yaklaşık 25 gr tuz ve bir çay kaşığı tavuk özü ekleyin
610 gr kızarmış Çin biberi ve Angelica kökü tozu ile beş baharat tozunu dökün
7 Ellerle kavrayın ve bir gece marine edin (24 saat daha iyidir)
8 Ertesi gün yeşil soğanı ve zencefili seçin
9 Unu karıştırın
10 et parçası eşit şekilde un ile kaplanana ve tencerede fazla un kalmayana kadar
11 Unla kaplanmış eti dragon bezine sarın, yüksek ateşte 30 dakika buharda pişirin, sonra kısık ateşte 2 saat buhara getirin
12 Buharda pişirilen eti kırmak ve doğal olarak soğumaya bırakmak için yemek çubukları kullanın (bu nedenle genellikle ilk gün buharda pişirilir ve ertesi gün yenir)
13 Lezzet için iki kez buharda pişirin, sadece yerken ısıtın. Küçük kekleri ısıtabilir ve onlarla yiyebilirsiniz.
-
- Karides Köri
-
- Beyaz turplu dana eti
-
- Ev yapımı çilek reçeli
-
- Salatalık ile karıştırılmış domuz kulakları
-
- Kıyılmış lahana yağı tofu
-
- Olgun sirke fıstığı
-
- Havuçlu kızarmış kar bezelye
-
- Tuz ve Biber Sarımsak Karidesleri
-
- Ballı Tavuk Şiş
-
- Havuçlu Deniz Yosunu Marul
-
- Sığır Eti Kızarmış Kueh
-
- Balık Aromalı Çıtır Tofu
