g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Limonlu lor madeleine (Chiyoda limon küfü) her zamanki gibi kullanılabilir - Yemeği

Chiyoda limon kalıbına geri dönmek için Japonya'ya gittim. Az şekerli ve az yağlı bir versiyon buldum. Limon suyu ve limon şekeri ekledim. Canlandırıcıydı ve bir ağız dolusu olan kocası her zaman onu övdü ~ Bu tarif aceleniz yoksa, hazırlanan sıvıyı bir gece buzdolabına koyun ve ertesi gün yapın.Etki en iyisi olur Aceleniz varsa en iyi Madeleine sıvısını eleyin. 30 dakika buzdolabına koyun, limonlu bonfile daha hassas olacak ve kabarcıkları büyük olmayacaktır. Madeleine için limon krema sütü dolgusu olarak kullanılır.Limonlu Madeleine'i tek başına yapabilir ya da rahat bırakabilirsiniz.İsterseniz ikiye katlayabilirsiniz. Bu tost özellikle lezzetli ~ Limon lor Taze limon suyu 40 gram limon kabuğu ¼ Beyaz şeker 30-35 g Yumurta 55 gram (kabuklu) Tereyağı 25 gram Limonlu Madeleine Limon suyu 30 g limon kabuğu 1 ve ¾ (kalan limon kreması kabuğu limon kabuğu) Beyaz şeker 50 gram Yumurta 2 (yaklaşık 110-120 gram) tuz 2 gram bal 20-30 gram Düşük glütenli un (Queen T45 kullanıyorum) 100 gram Kabartma tozu 3 gram Tereyağı 85 gram

Önce limonlu bonfile içinde limonlu şeker yapın: Beyaz toz şekere ¼ limon kabuğu rendesi ekleyin, karıştırın ve karıştırın, oda sıcaklığında 30-60 dakika bekletin ve limon şekerinin koku vermesini bekleyin, yazın buzdolabına koyabilirsiniz.

Limonlu lor yapmak için bekleme süresi: Kalan limon kabuğu rendesi, 40 ml limon suyu, 30 gr beyaz şeker ve bir yumurtayı karıştırın, küçük bir cam kaseye koyun ve şeker eriyene kadar çırpma teli ile çırpın.Suyu gibi sıvıyı alıp düşük ateşte bir süt tavasına koyun. Su üzerinde buhar Buharda pişirirken, sıvı koyulaşana kadar bir spatula ile iyice karıştırın Spatula ile aldıktan sonra, sıvı spatulaya yapışacaktır.Spatulayı çizmek ve iz bırakmak için parmaklarınızı kullanın. Erimesi için 25 gram tereyağı ekleyin.

Tereyağı eridiğinde, hızlı bir şekilde soğuması için tüm cam kaseyi buzlu suya koyabilir ve sıvıyı daha hassas hale getirmek için buzlu suda karıştırabilirsiniz.Karıştırma tamamlandı. Sanırım tanecikleri gidermek için tekrar elemek için bir elek kullanabilirsiniz. Başak deneyebilir ~ Hahaha Son olarak, bir krema poşetine koyun, buzdolabına sıkıca sarın, tost yaymak için kullanılıyorsa, temiz bir kilit ve kilit içine koyun, buzdolabına koyun ve limon lorunun tamamlanması için bir hafta içinde yemeyi bitirin.

Sonunda Madeleine yapmaya başladı: Bir leğene iki yumurta, 50 gram limon şekeri, 2 gram tuz ve 30 gram bal koyun. Beyaz şeker ve tuz eriyene kadar elde tutulan bir çırpma teli kullanın. T45 düşük glütenli un ve kabartma tozunu eleyin. Z işaretlemek için bir spatula kullanın Yazı tipi, hafifçe karıştırın, sertleşme

Karıştırma tamamlandı, 30 gram limon suyu dökün ve ardından karıştırmayı tamamlamak için Z şeklini işaretleyin

85 gram tereyağını suda eritin, Madeleine hamurunu dökün ve tüm sıvının tereyağı emmesi için hafifçe karıştırın.

Son olarak hepsini krema poşetine dökün, bir gece buzdolabına koyun ve ertesi gün tekrar testi yapın.Acil ihtiyacınız varsa eleyip buzdolabında 30 dakika bekletebilirsiniz.Buzdolabından çıkarılan Madeleine hamurunun mutlaka olması gerektiği vurgulanmalıdır. Sıcaklığa dönün, oda sıcaklığı yaklaşık 28 derece, yarım saat sıcaklığa dönün, hamurun akışkanlığını geri kazanmasını bekleyin ve tekrar pişirin, bu aynı zamanda Madeleine'deki büyük deliklerden kaçınmak için bir numara! Kaydetme!

Limon madlen kalıbını tereyağı ile sürüp 10 dakika buzdolabına koyduktan sonra çıkarıp tereyağını tekrar silip düşük glütenli una eleyin.Buzdolabına koyup 10 dakika buzdolabında bekletin.Çok zahmetli.Sadece tereyağı sürüp az unu buzdolabında 10 dakika süzebilirsiniz. Ancak bu, Madeleine'in pişmiş derisine yanık bir aroma verecektir. Fırını önceden 200 derece ısıtın.

Kalıbı hazırladıktan sonra, Madeleine hamurunun üçte birini dökün, ardından bir kat limon peyniri dökün ve son olarak kalıbın yaklaşık 8-9 noktası olan başka bir Madeleine macunu tabakası dökün.

180 derecede fırına koyun ve 18-21 dakika pişirin. Çıkardıktan sonra, şekillendirmeye elverişli olan son soğutmayı ve kalıptan çıkarmayı bekleyin.