g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Tay deniz mahsulleri erişte salatası - Yemeği

Sıcak yaz aylarında iştah yok.Egzotik tatlardan oluşan özel yemekler kesinlikle gözlerinizi parlatacak ve iştah açacaktır. Taze deniz mahsulleri, ekşi ve baharatlı, az yağlı ve yağsız limon balığı sosuyla karıştırılır, bu yaz nadir bulunan sağlıklı ve lezzetlidir. Bu yemek gerçekten çok basit. Sadece basit değil, tadı güzel ve sıcak ve ekşi tadı da bana çok yakışıyor. Bir kez yaptıktan sonra, evdeki balık sosunun benim tarafımdan asla unutulmayacağını biliyordum. Çünkü balık sosu ve limonla harmanlanan meyve suyu gerçekten çok özel. Sichuan aromalı çok sıcak ve ekşi erişte yedim, şimdi bu tadı daha çok seviyorum. Kuru fanlar 1 küçük avuç Deniz karidesi 10 Kalamar 1 Midye 6 kereviz 1 ağaç Arpacık 3 adet Zhitianjiao 3 Sarımsak 2 yaprak Arpacık 2 ağaç Limon suyu 30 ml Balık sosu 30 ml Beyaz şeker 10 g

Kalamarın iç organlarını ve kahverengi kabuğunu çıkarın.Yıkandıktan sonra, bir bıçakla çapraz ve eğik bir çiçek bıçağı kesin ve ardından kullanılmak üzere kalamarı 4 cm genişliğinde ve 2 cm'lik dilimler halinde kesin; deniz karidesinin kafasını ve kum çizgisini çıkarın ve ardından kabuğunu çıkarın; midye kırılarak açılır İç organları çıkarın ve kabuklu deniz hayvanlarını soyun

Kurutulmuş erişteleri ılık suda 15 dakika bekletin. Kerevizi yıkadıktan sonra yapraklarını çıkarın ve 4 cm uzunluğunda parçalar halinde kesin. Arpacık soğanı soyun ve daha sonra kullanmak üzere parçalayın. Arpacık soğanı ve sarımsak ile Zhitian biberini ayrı ayrı ince doğrayın.

Tencereye uygun miktarda su dökün, kaynatın, şehriye ekleyin ve 3 dakika pişirin, beyaz çekirdeği çıkarın ve hızlıca soğuk suyla durulayın, süzün ve tabağa koyun. Su tekrar kaynayınca kerevizi ekleyin ve 1 dakika haşlayın, soğuk suyu alın, suyunu süzün ve erişte üzerine koyun.

Tencerede suyu tekrar kaynatın, deniz karideslerini, kalamar dilimlerini ve midyeleri ekleyin.Deniz karidesleri ve kalamar dilimlerini kıvırdıktan sonra 1 dakika pişirmeye devam edin.Piştikten sonra soğuk suları süzüp teleğin üzerine koyup koyun. Arpacık soğanı servis edin ve iyice karıştırın

Doğranmış yeşil soğanı, doğranmış sarımsağı ve doğranmış acı biberi başka bir kaba koyun, ardından balık sosunu, limon suyunu ve beyaz şekeri ekleyin, iyice karıştırın ve son olarak pişmiş deniz mahsullü erişte üzerine dökün.