Mango Karides Salatası - Yemeği
Karideslerin kabuklarını çıkarın, sırtına bir bıçakla şerit yapın, karides ipliklerini ayırın, şarapla kapın ve bir süre marine edin.
Tavaya biraz yağ dökün, ısıtın, karidesleri her iki taraftan renk değişene kadar kızartın, bir kenara koyun.
Maş fasulyesi filizlerini yıkayın, 1 dakika kaynar suda haşlayın, soğuk suyu alın, süzün ve kenara koyun.
Her türlü marulu yıkayıp süzün. Paketlenmiş marul kullanıyorum. Top marul, mor lahana, acı acı biber gibi herhangi birini veya daha fazlasını kullanabilirsiniz. Maş fasulyesi filizi ile karıştırın.
Mangoyu parçalara ayırın. Mango küpü kesme yöntemi pek çok yerde öğretilir, o yüzden tekrar tekrar edelim: çekirdeğe paralel olarak, büyük bir parçayı uzunlamasına kesin ve ardından hamur üzerinde ızgara yapmak için bir bıçak kullanın, kabuğu kesmeyin ve sonra kabuğundan hamuruna doğru itin. Meyve parçaları çıkacak, sadece kesilecek.
Hepsini karıştırın, küçük kırmızı biber halkaları ekleyin, balık sosu, hafif soya sosu, şeker, limon suyu, zeytinyağı ve beyaz susam ile karıştırın.
