El yapımı kuzey köfte - Yemeği
"Kuzeyde büyüdüm ve çocukluğumdan beri köfte yemeyi severim. Ülkemizde lezzetli köfte yeme fırsatı bulabilmek için büyük ve büyük bir festival olmalı. Bu yüzden özellikle festivalleri ve annemin yaptığı köfteleri seviyorum. Kulak kadar sevimli ve ince deriyi ısırıp ağzı yağla doldurmak çok tatmin edici. Artık büyüdüğüme ve bir aileye sahip olduğuma göre, aileme de lezzetli köfte yapmayı umuyorum.Onları yutarken izlerken, kalbimde tatmin ve mutlu hissediyorum. " Malzemeler
- un Doğru miktar
- Bebek yemekleri 1 ağaç
- havuç Yarım kök
- Shiitake 4 çiçek
- Yağsız domuz eti Doğru miktar
- Yumurta 1 parça
- Rafine tuz Doğru miktar
- Susam yağı Doğru miktar
- Xianxian Damak zevki
- pişirmek Zanaat
- On dakika zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
12. Havuçları yıkayın ve küçük küpler halinde kesin.
-
23. Shiitake mantarlarını ıslattıktan sonra uçlarını kesin.
-
34. Yağsız domuz etini yıkayın ve bir bıçak arkası ile kıyma şeklinde doğrayın.
-
4 Yumurtaları bir kasede çırpın, biraz tuz ekleyin ve bir tavada ince doğranmış yumurta çiçeklerini çırpın.
-
55. Yumurtaları bir kasede çırpın, biraz tuz ekleyin ve bir tavada ince doğranmış yumurta çiçekleriyle çırpın.
-
66. Tüm malzemeleri karıştırın, rafine tuz ekleyin ve iyice karıştırın ve son olarak koku eklemek için susam yağı ekleyin.
-
77. Erişte yapın. Unu suyla karıştırın ve erişteleri yapın, pürüzsüz bir şekilde yoğurun, küçük dozlar halinde kesin, oklava kullanarak düzleştirin, bir elinizle hamuru tutun ve dolguyu diğer elinize koyun.Hamuru bir daire boyunca sıktıktan sonra sağ elinizin başparmağını kullanarak hamurun ortasına bastırarak küçük bir yuva yapın. İnsan kulağı kadar sevimli.
-
88. Son şey yemek yapmaktır. İlk pişirmeden sonra biraz soğuk su ekleyin, ardından pişirmeye devam edin, 3 kez tekrarlayın. Tencereye başlamadan önce bir süre kaynatın ve tabakta servis edebilirsiniz. (Çünkü etin pişmeyeceğinden korktuğum için bir süre pişiriyorum).
