1 Tarakları temizleyin, kabukları kurutun ve kabukları boşaltın, brendiye batırın ve tekrar kabuklarına koyun.Kızarmış sarımsak ve tuz serpin.
2 Üstünü bir kat mozzarella peyniri ile kaplayın, üst üste istiflenebildiği kadar yükseğe koyun, peynir piştikten sonra fazla erimeyecektir.
3 Fırın 200 derecedir ve ateş yukarı ve aşağı yaklaşık 10 dakika sürer.
4 Bitti, önce peynirin kenarını alıp taze olan çorbadan bir yudum alın.
İpuçları
Fazla suyu çıkarmak için kabuklu deniz hayvanlarını yarım saatten fazla su emmesi için mutfak kağıdına koyun. Daha fazla peynir lezzetlidir, bu yüzden üzerine koyabilirseniz koyun. Kırmızı tarak macunu güzel görünüyor, ancak beyaz hamur daha iyi hissettiriyor.